吃林聰明沙鍋魚頭免排隊！7-11 ╳ 林聰明再次攜手推出第二波「香辣炸魚燴麵」、「香辣炊粉湯」 -- 上報 / 生活

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林冠伶 2022年03月04日 11:00:00

傳香超過一甲子嘉義庶民美食「林聰明沙鍋魚頭」是在地人及觀光客最愛的排隊美食，7-11 與林聰明 2021 年 11 月首度攜手開發，調配出專屬 7-11 的「林聰明香辣醬」兩款經典沙鍋菜-豬肉燴飯、炸魚鍋，香甜滋味吸引超過 75 萬人次體驗。

今年 7-11 為讓好風味持續延伸變化，3/9 起再推出第二波共兩款鮮食：「林聰明-香辣炸魚燴麵」、「御料小館x林聰明-香辣炊粉湯」。

＃林聰明-香辣炸魚燴麵

運用來自南部養殖的金目鱸魚製成酥炸魚塊，燴料製程以兩階段工法精準掌控火候，充分保留林聰明沙茶香氣，麵條吸附飽滿醬汁，帶來讓人回味再三的傳統好滋味。

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林聰明-香辣炸魚燴麵，89 元。（林冠伶攝）

以獨家香辣醬為基底加入豐富蔬菜讓整體湯頭醇厚、風味上仍清爽好入口，讓消費者不用到夜市人擠人，就可輕鬆品嚐在地小吃。

御料小館x林聰明-香辣炊粉湯，79 元。（林冠伶攝）

第一波的兩款經典沙鍋菜聯名鮮食「香辣豬肉燴飯」、「香辣炸魚鍋」持續於 7-11 架上販售。

林聰明二代傳人監製開發專屬 7-11 獨家「林聰明香辣醬」以十數種食材爆炒製成，燴料包含高麗菜、油菜、豆皮，並選用在地豬後腿肉，以超商獨家「一鍋燒工法」滷煮，使用麻油帶出香辣醬香氣，口味超道地！

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林聰明沙鍋魚頭-香辣豬肉燴飯，85 元。（7-11 提供）

林聰明二代傳人監製開發專屬 7-11 獨家「林聰明香辣醬」以十數種食材爆炒製成，以香辣醬作為湯頭基底，湯頭溫醇濃厚！搭配肉質香甜的特製香酥鱸魚塊，還原沙鍋魚頭炸魚口感，與白菜、豆皮、木耳共同滷煮，呈現經典沙鍋菜香甜風味。

林聰明香辣炸魚鍋，129 元。（7-11 提供）

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