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新葡苑 SOGO 復興店大改裝！「599 元港式飲茶吃到飽」12 月回歸
張芳瑜 2021年11月18日 11:00:00
自 2006 年底SOGO復興館開幕至今、歷經 15 年的「新葡苑 台北復興店」，提供的廣東料理及港式點心深受饕客喜愛，這次因應SOGO改裝計畫，將以全新面貌登場。
除了門市換上新裝，主廚也特別調整了菜單，其中新菜約佔一成比例。而最受消費者好評下午茶港點吃到飽，預計 12 月 6 日再次推出，包括蒸籠點心、燒臘拼盤、甜品等通通吃到飽。
歷經 15 年新葡苑台北復興店全新改裝（新葡苑提供）
「新葡苑 台北復興店」占地 110 坪，規劃有 152 個座位，在入口大廳採用特殊法國綠石材跟金屬飾條及銅鏡搭配，包廂、客席區則使用石材、原木、金屬、玻璃等材質，使整體空間搭配出沉靜優雅的奢華質感。
改裝後整體空間搭配出沉靜優雅的奢華質感（新葡苑提供）
主廚特別推薦新菜『紅酒醬烤肋排』以蜜汁醬烤肋排是港式燒臘經典大菜之一，主廚改用西式料理醃製，嚴選台灣豬小排搭配蒜頭、紅蘿蔔、西芹蔬菜等藥材醃製悶泡，再使用特調的韓式水果烤肉醬來刷烤肋排，讓肋排比以往吊烤的蜜汁口味還要更美味。
紅酒醬烤肋排（新葡苑提供）
還有酒樓的名菜之一、以芋頭與鴨肉打造出的特色手工菜色『蜂巢香酥鴨』，以及復興店一直以來的招牌菜『蒜香脆皮雞』，一口咬下感受脆皮迷人的蒜香氣味跟滿嘴的肉汁，滿足饕客的味蕾。
脆皮雞（新葡苑提供）
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