上吉燒肉男子漢感謝祭！點「近江和牛盛合」加一元送限量大腸鍋 -- 上報 / 生活

快訊

一条通 8 家指定門市祭出半價優惠、10 款美食最低 20 元起！

2025-03-11 03:45
uuuu

2025-02-11 03:14
銷魂拌麵「剁椒魚頭」、創意甜點「花椒豆腐腦」必點！奇岩一號雙強主廚合推 10 款川湘風味菜單

2024-06-27 07:00
習近平的親俄路線徹底敗壞了中共的處境

2024-06-25 07:00
71歲的習近平為中國帶來什麼

2024-06-24 07:00
投書：從黃埔建軍到黃埔「遺毒」

2024-06-24 07:00
宋國誠專欄：怪哉，依法懲治「台獨」──中共的「自嗨政治學」

2024-06-24 07:00
普丁與金正恩親密駕車互動的「小心機」

2024-06-24 07:00
世界亂局中重建台灣能源安全：賴清德總統的抉擇

2024-06-24 07:00
投書：「核電是AI耗能的救星」　別扯了

2024-06-24 07:00

#上吉燒肉 #和牛 #近江牛 #大腸鍋

上吉燒肉男子漢感謝祭！點「近江和牛盛合」加一元送限量大腸鍋

洪卉琳 2021年11月19日 16:00:00

深受燒肉控喜愛的東區「上吉燒肉」，在疫情期間雖然業績僅剩兩成多，但是靠著外送便當撐過四個月時間，解封後業績回歸到原有的九成，為了感謝消費者的照愛戴，「上吉燒肉」秉持著感恩的心，於即日起至 12/19，只要點用『季節近江和牛盛合』，就可以用一元加購『割烹大腸鍋』，每日限量 8 組。

（延伸閱讀：選擇困難症的福音！上吉燒肉「和牛拼盤自由選」　一個人也能吃遍各種部位）

「上吉燒肉」創辦人林佑勳（右一）攜手男子漢店員們，為了感謝老顧客的喜愛，獻上美味的近江和牛與一元大腸鍋，並用最熱情的態度服務饕客。（上吉燒肉提供）

為台灣燒肉控帶來各式和牛燒肉美味的「上吉燒肉」，在後疫情時代推出近江和牛為主打。被譽為日本最有歷史的近江和牛，據說源自於江戶時代，當時以味噌醃漬牛肉假裝為「返本丸」，作為養生藥品販售並獻給將軍的歷史蔚為話題，而其他關於近江牛的歷史紀錄，也收藏於滋賀縣內的彥根博物館內。

（延伸閱讀：11 月限定 9 折優惠！「老乾杯」、「黑毛屋本家」雙品牌進駐SOGO復興館　獨家套餐和牛 12 賞奢華開吃）

被譽為日本三大和牛的近江牛，在「上吉燒肉」的此次感謝祭套餐中，能品嚐到口感較為紮實的沙朗牛排，以及擁有豐富肉味的板腱牛排。（洪卉琳攝）

近江牛的特色不只具有歷史意義，肉質更是細膩清爽不油膩，想要品嚐近江牛的美味，勢必以燒肉享用最受歡迎。在「上吉燒肉」，職人透過精湛的技術修清出最精華的部位，在炭火的集中高溫去除多餘油脂後，完美的甜美肉脂與柔嫩的肉質，加上炭火為其賦予獨特的香氣，無論是沾著鹽之花、檸檬汁享用，抑或是藉由職人醬燒的醃漬法，近江牛的美味勢必將成為「上吉燒肉」的人氣商品。

（延伸閱讀：【完整菜單】四人同行一人免費！鉄火燒肉二號店進駐微風信義　推出獨家升級版日本和牛套餐）

先炙烤過的牛大腸，在碳烤時展現出豐厚油脂，隨著咀嚼越是香Q。（洪卉琳攝）

含有近江和牛的『季節和牛盛合』有 2 人、3 人的組合差異，價格分別為 2980 元、3980 元，活動期間只要於 17:00 進場，即可每日以一元限量購得『割烹大腸鍋』，每日限量 8 組。

此款大腸鍋以桂丁雞骨熬煮八小時，接著還可再放入愛知縣的紅味噌調和，但風格仍較一般常見的福岡大腸鍋更為溫和細緻，鮮甜的蔬菜風格較為顯著；而牛大腸則特別嚴選澳洲和牛牛大腸，先碳烤後再放入鍋內熬煮增添香氣，豐富的膠原蛋白帶來Q彈口感。

（延伸閱讀：【有片】以「東京車站」設計為靈感！名店「燒肉中山」歸鄉台中　冷藏和牛、限定餐點融入「消波塊、辣椒醬」在地特色）

將碳烤後的牛大腸與豆腐添入牛腸鍋後，整鍋會放上烤網碳烤，隨著濃濃炭香飄出，為冬季帶來溫暖。（洪卉琳攝）

除了感謝店鋪現場的客人，「上吉燒肉」也推出線上商城，特別推薦多款『壽喜燒火鍋組』。風味鹹甜的壽喜燒湯頭，由日籍料理長伊東涼親自研發，特別添入福島縣的末廣清酒來增添酒香滋味。壽喜燒火鍋組有『A5 日本和牛壽喜燒組』、『招牌澳美壽喜燒組』及『人氣豬雞壽喜燒組』，價格分別為3880 元、2280 元、980 元可選。