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#Costumice café #咖啡廳 #台北東區 #東區美食

Costumice cafe 藏身台北東區巷弄的都市綠洲

林冠伶 2022年01月03日 17:00:00

曾經繁華的台北東區榮景不在，加上新冠疫情的影響，人潮漸少、氛圍黯淡，但在東區裡還有一座靜謐的都市綠洲藏身其中，給予愛好東區文化的朋友們一個可以回味、休憩的所在。Costumice Café 也希望這裡可以成為你除了家、公司之外的第三個好去處。

Costumice Café 自2011年開業至今年 9 月剛好是 10 周年，品牌名以老闆們的服裝設計背景為概念，將訂製服的想法延伸創造出「Costumice」，希望用手作訂製的精神來研發每一項手作餐點及手沖咖啡，打造一家獨特的咖啡廳。

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Costumice Café。（沈粲家攝）

Costumice café 老闆之一葉沛澐看著東區商圈的更迭和起伏，「人潮越來越少後，許多餐廳、特色店也漸漸退出，對我們多少有一些影響，但我們希望在這個區塊持續帶給大家一個舒適的空間，讓 Costumice 可以成為東區指標性的咖啡廳，更期待 Costumice 成為大家來東區的最棒的動力與歸屬。」

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Costumice café 老闆之一葉沛澐。（沈粲家攝）

Costumice café 疫情期間推動誕生了冷凍包、咖啡沖煮袋和濃縮液，並於 foodpanda 上架販售。其中意外獲得好評的冷凍包，內附料理教學，讓大家在家就能簡單獲得美味料理；咖啡沖煮袋和濃縮液，在家依照比例加水或牛奶，就可以喝到像在店裡喝到的美式與拿鐵。疫情沒有打擊 Costumice café 反而帶來新商機。

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Costumice café 疫情期間推動冷凍包、咖啡沖煮袋和濃縮液外帶外送新商機。(沈粲家攝影)

而 Costumice café 最受歡迎的餐點包含肉醬千層麵、煙燻鴨胸沙拉、海鹽司康、熱拿鐵、手沖咖啡。

「肉醬千層麵」是開店以來銷售第一的熱賣商品，肉醬結合番茄紅醬和奶油白醬，加一點私房香料，且一人份量剛剛好，相當受到歡迎。「煙燻鴨胸沙拉」是 Costumice café 近期推出的沙拉品項，鴨胸使用宜蘭的豪野鴨，為防沙拉在運送過程中出水，使用飲用水清洗防生菌，洗完後立刻脫水，且蔬菜都是現點現洗新鮮製作，是近期最夯的健康輕食。

而手工製作的「海鹽司康」提供給想要把司康當作下午填肚子小點的新選擇，海鹽司康加入起司、海鹽進行揉烤，夾入自製香料鮮奶油，司康迷別錯過。

品嘗餐點外，別忘了 Costumice café 的「熱拿鐵」和「手沖咖啡」，拿鐵是不喝黑咖啡朋友的首選，如果有乳糖不耐症的朋友也可以加價換成燕麥奶；而 Costumice café 的手沖咖啡是喜歡喝單品咖啡的顧客首選，提供七種咖啡豆選擇。如果不知道該選哪一款咖啡豆，店內的每位同事都能專業的為您詳細的介紹與推薦

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Costumice café 於 foodpanda 五大熱銷外送品項。(沈粲家攝影)

對 Costumice café 來說，foodpanda 雖然不是他們的銷售主力，但卻是一個新興的行銷平台，葉沛澐表示，「foodpanda 上的客人和內用的客人是不重覆的，讓沒有機會來我們店內的客人，可以藉由外送平台吃到 Costumice 的東西，進而增加來店消費的機會，這是我們加入 foodpanda 後才發現的好處。

當然也有一直支持我們的客人在疫情期間想念我們的東西，透過 foodpanda 點餐，也讓我們多了一個服務的機會。」

喜愛 Costumice café 的朋友們一定有發現，不論是至店內用或是使用 foodpanda 外送點餐，其商品價格都是一樣的，葉沛澐指出，「因為我們希望讓顧客能有一樣的消費感受，為了營利而把價格加上去，對我們來說是沒有意義的，能讓顧客隨時品嘗 Costumice café 是我們的期望。」

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