一年狂賣 600 萬鍋！築間餐飲新年度再推鍋物「絵馬別邸」、排餐「肉匠屋」兩大全新品牌 -- 上報 / 生活

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一年狂賣 600 萬鍋！築間餐飲新年度再推鍋物「絵馬別邸」、排餐「肉匠屋」兩大全新品牌

張芳瑜 2022年01月19日 15:00:00

回顧 2021 疫情年，在餐飲禁止內用的情況之下，築間餐飲集團積極開發各項新形態服務及外帶商品，不畏疫情依然創造出 30 億營業額，相當於一年賣出 600 萬鍋。

（延伸閱讀：4 大鍋物品牌 1 折吃！到王品吃鍋有「ㄍㄨㄛ」再享 88 折　築間 2.0 升級版門市插旗西門）

「築間幸福鍋物」強勢插旗西門町，更同步達成全台 100 家分店的里程碑。（築間提供）

展望 2022 年，築間將持續展店並拓展新品牌，不僅日前在台北西門町開出的 100 間門市，上半年更將推出兩個全新品牌，目標營業額將有機會上看 55 億元。

築間餐飲集團表示，旗下第 7 個全新品牌「絵馬別邸」，將搶攻火鍋界金字塔頂端的客層，主打高單價單點火鍋料理；第 8 個全新品牌「NAKAMA 肉匠屋ステーキ」則重金禮聘金牌主廚主打造「牛排套餐」，推出套餐式單點中價位排餐料理。

（延伸閱讀：【完整菜單】2/28 前送松阪豬！馬辣全新燒肉吃到飽「夯下去」　和牛、海鮮、哈根達斯等上百種食材任你吃）

兩個全新品牌首店選址於台中市水湳經貿園區，規劃出日式包廂的優雅用餐環境，同步提供專屬客製化的服務體驗。

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