11 月限定！貝里斯大使館攜手ABV加勒比海餐酒館　推出 10 道貝里斯傳統料理 -- 上報 / 生活

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#貝里斯 #ABV加勒比海餐酒館 #異國料理

張芳瑜 2021年11月02日 19:00:00

台灣也能吃到在地的中南美洲料理！適逢貝里斯獨立建國 40 周年，其駐臺大使館、中美洲經貿辦處以及ABV加勒比海餐酒館一起聯手推出 10 道貝里斯傳統料理。

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貝里斯駐臺大使館、中美洲經貿辦處以及ABV加勒比海餐酒館一起聯手推出 10 道貝里斯傳統料理。（ABV餐酒館提供）

地處中美洲的貝里斯是台灣重要的友邦之一，雖然面積只有台灣三分之二大，卻是一個多種族文化的國家。融合的各個族群，運用大量當地自然的時令食材，如大蕉、椰子、魚及木薯等，造就獨特的貝里斯美食。

ABV加勒比海餐酒館推出整個11月的貝里斯美食，其中『傳統貝里斯燉雞』將翅小腿香煎至金黃上色之後，再拌炒洋蔥、紅椒、黃椒以及特殊辛香料之後，倒入雞高湯，一道傳統的貝里斯燉雞，就能美味上桌。

『傳統貝里斯燉雞』（張芳瑜攝）

還有代表著貝里斯的國菜『紅豆飯』，ABV則設計了『貝里斯式燉豬尾紅豆飯』版本，運用豬尾巴，洋蔥、大蒜、百里香與紅腰豆一起燉煮，讓整鍋燉豆料理充滿肉的鮮美，與紅腰豆一起入口更增添肉香。

『貝里斯式燉豬尾紅豆飯』（ABV餐酒館提供）

以及加里富納人美食裡最知名和最著名的菜餚之一『加里福納“胡度”燉魚』、『貝里斯椰肉海螺湯佐麵疙瘩』、『貝里斯蘭姆酒焗烤龍蝦』、『香料脆烤貝里斯式雞胸肉』等 10 道在地料理，傳達著貝里斯的文化與在地傳統美食。

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『加里福納“胡度”燉魚』（ABV餐酒館提供）

整個 11 月，在ABV加勒比海餐酒館推出「貝里斯月」活動，整套 8 道料理，優惠 1,999 元＋1 成服務費，而『貝里斯蘭姆酒焗烤龍蝦』為週五限定料理，原價 1,288 元，優惠 1,099 元＋1 成服務費。

整套 8 道貝里斯料理，優惠 1,999 元＋1 成服務費。（張芳瑜攝）

#貝里斯 #ABV加勒比海餐酒館 #異國料理

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