日本橋海鮮丼辻半(TSUJIHAN) 即日起菜單正式全面擴充升級!由日本社長親自領軍,一口氣推出 6 大全球獨家的職人系列鮮丼新品,首度豪奢選用有「海中黑鑽」美名的日本黑鮪魚、澳州和牛、牡丹蝦等海陸珍品變化出多種生熟海鮮。
最令人期待的是,日本橋海鮮丼辻半將於 3/18~3/23 新菜單上市首 6 日,推出全系列主餐買一送一,每日限內用前 20 組「兩人同行」,以價低者贈送,最高可省下 1680 元!
嚴選頂級新鮮「日本黑鮪」,每日從日本冰鮮空運來台,於台灣首度推出能一次嚐到三種不同黑鮪部位的「日本極上黑鮪丼」,全球獨家套餐每日限量供應。
特選部位含「大腹」粉乳色油花成網狀均勻分佈,肉質鮮美、海味濃郁、入口即化;「中腹」色澤略大腹深,肉質鮮嫩,口感軟中帶綿,並帶有明亮清香;「赤身」色澤紅潤、風味濃郁,口感 Q 彈緊致。
視覺呈現上也別具用心,採以 6 大片不同部位厚切刺身並依口感及色澤深淺將其展開,再搭配鮮甜的北海道馬糞海膽,以及新鮮醃漬魚卵輔以微溫適口的醋飯。最後附上以紅、白味噌特製的「文蛤味噌湯」作完美結合。
為讓不習慣吃全生食的饕客,特別推出「炙燒日本黑鮪丼」。以黑鮪中腹及時令鮮魚,輔以烈焰炙燒,使其散發獨特焦香,另外再附上半熟玉子、酥炸蒜片、及魚卵呈現多層次美味吃法。
頂級日本黑鮪也有平價享受,「蔥黑鮪丼」採用頂級黑鮪魚剁碎成泥後,再搭配社長特調醬汁醃漬的黃鰭鮪丁及半熟玉子,為了增添口感及香氣,搭配炭爐炭烤九州特選海苔,以帶有香脆的海苔包裹黑鮪泥及些許醋飯食用,具多層次的爽脆風味。
一次奢侈放上三尾碩大的生食級鮮甜牡丹蝦,蝦肉飽滿份量十足,擠上一些金桔汁更能帶出鮮甜風味;搭配味鮮彈牙的魚卵,以及濃郁綿密的海膽,三種極鮮風味完美結合,視覺也同步提升。
享用完鮮蝦後,職人可代客免費香烤蝦頭,使饕客品嚐完海鮮丼的同時,可以鮮美濃郁蝦膏做為完美收尾。
厚切每日捕獲的時令鮮魚、鮪魚及炙燒鮪魚,再搭配生食級干貝、魚卵、海膽等豐富海味,不只一次囊括 6 大頂規食材更能體驗多重口感,多樣的食材組合、顏色搭配呈現豐富誘人視覺。
日本橋海鮮丼辻半不再只有海鮮珠寶盒,搭著全新菜單推出,帶來「澳洲和牛排丼」,嚴選 6oz 油花最豐富的 M9 和牛背肩,油花細緻均勻,風味濃郁迷人。
為增添和牛排多層次風味,職人將熟成的牛肉厚切,煎至 5 至 7 分熟,靜置後再倒入社長特製洋蔥蘋果醬,使其慢慢滲透到肉質肌理中,最後再切成條狀搭配酥炸蒜片、舞菇,與爽脆水菜、半熟玉子共同食用。
日期:3/18~3/23 首 6 日
活動內容:全系列主餐買一送一,每日限內用前 20 組兩人結伴同行,以號碼牌發放為準,送完為止。
日期:3/18~4/12 連續 26 日
活動內容:當日消費滿 1,500 元,再送 500 元餐點抵用券(限量 2,000 張,送完為止)
※ 注意事項:
1. 抵用券面額 250 元 x 2 張,每 1,000 元可以使用一張
2. 抵用券限下次使用,使用期限至 109/5/31
3. 抵用券恕不與其他優惠併用,亦不得兌換現金。
4. 金御賞股份有限公司保留活動說明與調整之權利。
日期:3/18~3/23
活動內容:頂級日本黑鮪魚盛合原價 780 元,新品嚐鮮優惠價 599 元(相當於 77 折),每日限量 10 組(包含黑鮪魚大腹/中腹/赤身各一片)。
座位數:44位(含包廂一間,最多容納八位)
營業時間:
週日~週三 11:00-21:30
週四~週六、例假日11:00-22:00
電話:02-27221427
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號B1(櫃位B2005)
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