跟上植物肉風潮！勝勢、勝政日式豬排推出「新豬肉豬排蔬食套餐」　再加碼兩款全新海鮮套餐 -- 上報 / 生活

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#日式料理 #日式豬排 #植物肉 #鮪魚 #鮟鱇魚

跟上植物肉風潮！勝勢、勝政日式豬排推出「新豬肉豬排蔬食套餐」　再加碼兩款全新海鮮套餐

黃衍方 2020年03月20日 18:00:00

「伊勢路勝勢日式豬排」、「靜岡勝政日式豬排」跟上近年的「植物肉」料理風潮，即日起推出「新豬肉豬排蔬食套餐」，讓蔬食主義者用餐時有個新選擇。另外，4月1日起，兩家店也將分別退出季節限定「薑汁醬燒鮪魚腹肉套餐」和「鮟鱇魚三拼套餐」，提供海鮮愛好者享用。

勝勢與勝政選用的植物肉品牌「OmiPork 新豬肉」，是由加拿大食物科技公司所研發的新興食品，以非基因改造大豆、豌豆、冬菇與米等全植物性材料製成，不含蔥、蒜、蛋、花生、五辛、奶類，而且無添加抗生素。營養成分方面，植物肉相較一般豬肉卡路里少約66%、飽和脂肪少86%，鈣質多260%、鐵質多127%，還是零膽固醇食品。知名鍋貼連鎖品牌「八方雲集」也有選用。

（延伸閱讀：健康又環保的「植物肉」只要銅板價！八方雲集推出全素食「新蔬食鍋貼」、「新蔬食水餃」）

這次勝勢、勝政同步推出的「新豬肉豬排蔬食套餐」，將「OmiPork 新豬肉」透過日式酥炸料理的手法，製成外酥內軟的日式豬排，可搭配特調橙醋醬品嚐，風味酸甜不膩。套餐除了植物肉餅，，還有酥炸香菇、玉米筍，以及用毛豆磨成泥製成的特色料理「毛豆捲」，菜色相當豐富。