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#漉 #蒸氣鍋 #活海鮮 #五倍券 #振興券

【完整菜單】最低 6.1 折！「漉海鮮蒸氣鍋」五倍振興券優惠活動　套餐加購波士頓龍蝦只要千元

吳文元    2021年10月08日 18:00:00

在忙碌的都會中，想要吃到新鮮美味的活海鮮並不容易！百八魚場餐飲集團旗下的「漉 海鮮蒸氣鍋」，( 漉為完封精華之意）嚴選各式生猛活海鮮，包含生蠔、鮑魚、龍蝦、帝王蟹等應有盡有，以獨特的蒸氣烹煮方式，將美味精華快速封存，不添加任何調味，讓你每一口都能嚐盡大海的鮮甜滋味！



 



烹調時藉由高溫蒸氣機送入蒸氣，產生結合蒸煮的奇妙效果，蒸氣透過佈滿孔洞的蒸氣盤加熱食材，搭配上精準的時間掌控，讓食物的鮮甜與營養毫不流失。此外並將生米放置在最底層，匯集上方的各式海鮮湯汁，成為一鍋令人難以忘懷的海鮮精華粥。



 



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（攝影剪輯：曾沁恩）


 



點餐方式分為單點及套餐，單點選項有蝦蟹類 80 元起、貝類 160 元起、魚類及軟足類 320 元起 / 隻 、肉類 200 元起與蔬菜類 120 元起，海鮮皆為現點現撈現殺，新鮮度看得見也吃得到！



 



套餐則分為雙人、四人、六人、八人及十人等多種菜色選擇，雙人套餐 1680 + 10% 起，套餐內容皆包含：御皇米干貝粥、精緻小菜、秘製醬汁、海蝦、貝類、澎湖冰卷、頂級牛五花/嚴選台灣豬（擇一）、時令蔬菜及甜點等菜色。



 



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「漉 海鮮蒸氣鍋」南港中信店外觀及環境（吳文元攝）


 



 



「漉 海鮮蒸氣鍋」五倍振興券活動



 



凡於2021年10月8日至2021年12月12日，至「漉 海鮮蒸氣鍋」全台門市消費套餐，使用實體振興券支付，即可享以 1000 元的優惠價格（含服務費），加購價值 1280 元起的波士頓龍蝦乙隻。



 





「漉 海鮮蒸氣鍋」於2021年10月8日至2021年12月12日，推出五倍振興券優惠。（漉海鮮蒸氣鍋提供）


 



 



「雙人豪華套餐」菜色內容



 



蒸氣鍋下層為「御皇米干貝粥」，選用連日本天皇都讚賞的御皇米，孕育自花蓮富里鄉得天獨厚的環境，不僅是國內競賽的常勝軍，更獲得日本鑑定競賽米國際賽特優殊榮。搭配嚴選的珠貝和小香菇，再融合多種海鮮精華，湯頭香濃、鮮味十足。



 



（延伸閱讀：【完整菜單片】限量 40 份「活跳蝦」免費送！「這一鍋」火鍋吃到飽全新型態店 9/28 開幕　套餐最低 388 元起）



 





蒸氣鍋下層為「御皇米干貝粥」（吳文元攝）


 



第一輪：鮮活海蝦、季節貝類



 







第一輪為來自宜蘭使用海水養殖的「鮮活海蝦」及「季節貝類」，貝類採訪當日為文蛤及赤嘴。（吳文元攝）


 





海鮮可搭配由蘋果、香吉士、檸檬等數種水果自然發酵，加入精選醬油與糯米醋等熬製而成的酸甜果醋醬，此外亦提供玫瑰鹽、胡椒、蘿蔔泥、蔥花和辣椒可以佐味。（吳文元攝）


 



第二輪：南非生蠔、澎湖冰卷、時令蔬菜



 







「南非生蠔」尺寸適中、入口滑順、海味較淡，可搭配金桔食用。（吳文元攝）


 





「時令蔬菜」選用水果玉米、高山高麗菜及來自日本的栗子地瓜，「澎湖冰卷」蒸熟後會由服務人員協助剪成適口大小。（吳文元攝）


 



第三輪：頂級牛五花/松阪豬（擇一）



 







「頂級牛五花」肉質軟嫩多汁，可搭配底下的小豆苗一起品嘗。（吳文元攝）


 



第四輪：波士頓龍蝦



 







體型巨大的「波士頓龍蝦」，已事先分切方便食用。（吳文元攝）


 





「波士頓龍蝦」肉質飽滿彈牙、能輕鬆取出龍蝦肉。（吳文元攝）


 



第五輪：單點「沙母」



 







現在正是「沙母」的季節，滿滿的蟹黃鮮甜濃郁，「沙母」單點價 1050 元 / 隻（吳文元攝）


 



第六輪：「御皇米干貝粥」



 







承接各種海鮮湯汁的「御皇米干貝粥」，最後再加上芹菜及蛋汁，完成一鍋滋味豐富濃郁的海鮮精華粥。（吳文元攝）


 





甜點（吳文元攝）


 



 



「漉海鮮蒸氣鍋」套餐菜單（汐止、南港中信店限定，松江店有所差異）



 





「漉海鮮蒸氣鍋」雙人套餐菜單（漉海鮮蒸氣鍋提供）


 





「漉海鮮蒸氣鍋」四人套餐菜單（漉海鮮蒸氣鍋提供）


 





「漉海鮮蒸氣鍋」六人套餐菜單（漉海鮮蒸氣鍋提供）


 





「漉海鮮蒸氣鍋」八人套餐菜單（漉海鮮蒸氣鍋提供）


 





「漉海鮮蒸氣鍋」十人套餐菜單（漉海鮮蒸氣鍋提供）


 


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