熱賣冰粽四種新口味上市！台北福華三款粽禮盒 5/31 前 85 折 -- 上報 / 生活

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#台北福華 #端午節 #粽子

熱賣冰粽四種新口味上市！台北福華三款粽禮盒 5/31 前 85 折

上報生活圈 2020年05月28日 21:00:00

由於近來養生當道，就有飯店業者將特殊食材入粽，台北福華大飯店今年推出「江南湖州粽禮盒」、「廣式福粽禮盒」與「冰心Q粽禮盒」及專為素食者設計的『五穀養生粽』、『紅藜燕麥養生粽』。當健康飲食當道、當傳統遇上創新，將現代人講究的樂活飲食趨勢，融入端午應景的粽子。

江南春『虎掌八鮮粽』一次嘗遍海陸珍味

#『虎掌八鮮粽』（新）

江南春劉宜嘉主廚精心獻藝端出三款超人氣口味，首推限量的『虎掌八鮮粽』內含各式海陸珍味，充滿膠質卻不油膩。主廚特製滷汁以紅燒方式將五花肉浸滷至軟嫩，搭配虎掌、嚴選豬五花、特選栗子仁、油雞腿肉、香菇、開陽、花膠、干貝。特選食材調配出黃金比例讓食材各有千秋，展現多層次的順口風味，滿足饕客們的味蕾。

江南春『虎掌八鮮粽』（台北福華大飯店提供）

#『饗饌辣味犇粽』

是劉主廚獨家研發的創意粽，乾煸後的朝天椒之焦香味，具有烙烤風味及沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種辛香料，熬製數小時製成滷汁。以Q彈牛筋、香軟牛肋條、彈牙牛肚三大部位，經過 3 個小時燜煮後，風味絕佳、入口即化、滋味醇厚，香氣四溢中帶有微辣口感，豐富層次凸顯牛中珍寶的獨特風味，搶攻愛嚐鮮消費者的胃。

『饗饌辣味犇粽』（吳文元攝）

#『御品狀元粽』

2019 年廣受好評的重量級海陸雙享受頂級肉粽，把北海道干貝、鮮鮑等高級食材豪邁地包進粽子裡，打開粽子首先感受視覺震撼，餡料方面則以富含大量膠原蛋白的食材，如：牛筋、花膠、虎掌等，依食材特性分別滷製，充滿膠質卻不油膩，絕對美味值得一嘗再嘗。

『御品狀元粽』（台北福華大飯店提供）

#『干貝燻香櫻桃鴨粽』（新）

2020 年新推出廣受好評的海陸雙享創意肉粽，特選宜蘭櫻桃鴨，在製作過程中輔以燻香櫻桃鴨油拌飯，包裹鮮味十足的干貝與香濃起司，熱呼呼的燙口起司口感在端午粽中別出心裁，櫻桃鴨與芋頭香氣使得鴨香的後韻則豐厚持久，色香味皆具。

『干貝燻香櫻桃鴨粽』（台北福華大飯店提供）

#『五穀養生粽』

專為素食者設計的『五穀養生粽』是江南春多年來暢銷粽款，五穀雜糧外皮融入黑糯米、蕎麥、薏仁、小米和銀杏等優質配料，降低糯米份量，減少吃粽子對身體的負擔，咀嚼起來更是口齒留香、輕盈無負擔，享受舌尖上翻騰出的新滋味！

『五穀養生粽』（吳文元攝）

珍珠坊『吉利富貴裏蒸粽』強勢回歸

#『吉利富貴裏蒸粽』

依長糯米與綠豆仁不同的特性搭配，口感偏向黏稠軟爛的南部粽，加入以秘製醬汁滷出色澤誘人的香滷鮑魚、五花肉、冬菇、散干貝、栗子、杏鮑菇、鹹蛋黃等多達 10 種以上食材，製程共需 2 小時，浸煮再需花費 8 小時，每一顆都是主廚用心費工的超澎派代表之作。

『吉利富貴裏蒸粽』（台北福華大飯店提供）

#『鮑魚干貝八寶粽』

曾榮獲蘋果日報 2018 廣式粽第二名殊榮，特別將廣式裹蒸粽改良而成。道地的廣東巨無霸肉粽，單顆重達 720 克，豪華內餡可供 4~5 人食用，以開陽、臘腸炒香糯米，滋味豐富、口感偏向黏稠軟爛的南部粽，內含日本北海道干貝、大連鮮鮑等高等食材，充滿濃濃鮮味；蓮子與栗子蓬鬆甘甜、鹹蛋黃畫龍點睛，加入以秘製醬汁滷出色澤誘人的東坡肉、杏鮑菇增添嚼勁，美味百分百！