南台灣美食送到家！高雄漢來、台南老爺行旅推出主廚經典料理即食包 -- 上報 / 生活

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一条通 8 家指定門市祭出半價優惠、10 款美食最低 20 元起！

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#漢來 #台南老爺行旅 #即食包 #冷凍包

南台灣美食送到家！高雄漢來、台南老爺行旅推出主廚經典料理即食包

上報生活圈 2020年05月31日 19:00:00

面對新冠肺炎疫情影響，吹起在家自煮風潮，漢來美食推出 2 道經典的五星菜式，以冷凍包裝銷售，同時提供宅配服務，讓饕客們可以安心將漢來的經典招牌菜色買回家囤好囤滿，就算不會做菜，也能輕鬆覆熱即可馬上食用。台南老爺行旅則推出星級家常料理「甘粹即食包」，由主廚嚴選歐、亞菜系四道經典美味代表，道道好料只要 170 元有找。

漢來美食 6/21 前限時 3 盒免運優惠

#『台式滷肉豆腐』

主廚選用非基改豆腐、肥瘦比例 3:7 之五花肉，加入了醬油、米酒、冰糖、海山醬、醬油膏等做調味，紅燒肉做得好不好關鍵得看火候。火候不夠，肉硬而塞牙；若是燒過了頭則肉質太軟影響口感，漢來台菜主廚以小火持續燜煮、燒至入味，時間掌控得宜。

帶著皮色的老皮嫩豆腐與鮮嫩的五花肉，漸漸呈現紅褐色，吸飽了醬汁的美味滷肉豆腐就算大功告成了，看著油油亮亮、閃閃動人的紅燒滷肉豆腐，豆腐皮酥內軟、肉質軟嫩好吃，拌上湯汁就可以滿足得多扒幾口飯，份量足夠四人享用，十分超值。

『台式滷肉豆腐』380 元（漢來美食提供）

#『家鄉獅子頭』

獅子頭也叫四喜丸子，是台灣人喜愛的家常菜之一，福園主廚王誌雄師傅說獅子頭要好吃，肉丸子的處理是關鍵，必須將肥肉、瘦肉拿抓出一個黃金比例，而這道『家鄉獅子頭』是以紅燒料理方式呈現。

將五花肉、荸薺、薑、蔥等材料手工剁出黏性，再捏製成丸子，高溫酥炸之後，放入蔬菜高湯燉煮，出鍋後撲鼻的香味光聞起來就引動食慾，獅子頭嚐來彈嫩入味、湯汁飽滿，鮮香美味，回家料理時可加入番茄、白菜、豆腐和冬粉等食材搭配，除了菜色更加豐富外，湯頭會帶有肉汁和蔬果的鮮甜，且吸飽湯汁的白菜與豆腐也是絕妙的美食。