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#烤鴨 #金牌長承烤鴨 #新莊美食

400 隻烤鴨大放送！金牌長承烤鴨 6/6 新莊開幕　外帶烤鴨套餐送百元折價券

上報生活圈    2020年06月05日 07:00:00

「一鴨多吃」是近幾年來烤鴨料理的趨勢，各大飯店主廚無不絞盡腦汁創造出更多吃法的烤鴨宴，有二十多年知名飯店粵菜掌杓經驗的金牌主廚李哲松表示，除了北京烤鴨外，結合香料與鴨肉甜香的粵式明爐烤鴨，才是台灣人最愛的烤鴨方式。



 



將於6月6日於新莊開幕的「金牌長承烤鴨」，融合米香如日式握壽司握吃法的『稻香鴨』，還有「無辣不歡」的『麻辣鴨架』等都是主廚李哲松的創意料理，6月6日至6月30日開幕期間還有「金讚活動123」，共準備 400 多隻烤鴨要贈送消費者，機會難得千萬要把握！



 





「金牌長承烤鴨」將於6月6日於新莊正式開幕（金牌長承烤鴨提供）


 



 



嚴選花東番鴨打造粵式經典掛爐烤鴨



 



為了提供給顧客平價但具飯店水準的烤鴨品質，廚藝總監李哲松特地嚴選台灣花東番鴨，每隻足 2~3公斤，飼養約 60 天，才經得起清洗、打氣、燙水、淋醋水、吹風等繁複謹慎的前置作業。



 



更傳承粵式經典掛爐烤鴨，將鴨膛肚內填入天然藥材及辛香料，再以獨門比例醃製、抹塗入味，耗時一天一夜，烘烤至皮脆肉滑、香嫩多汁，每隻上選的『金牌烤鴨』出爐前再淋上熱油，油亮琥珀色澤的鴨皮超銷魂誘人！



 





『金牌烤鴨』嚴選台灣花東番鴨，肉質軟嫩緊實、油脂鮮甜不膩。（金牌長承烤鴨提供）


 



 



多人套餐組合「一鴨八吃」



 



「金牌長承烤鴨」首推多人套餐組合搶攻疫情後的聚餐市場，讓愛吃烤鴨的人有更多選擇。精選飯店烤鴨最受歡迎的吃法，推出霸氣的「一鴨八吃」，包括：『稻香鴨』、『片皮鴨』、『豆撈鴨架』、『鹽酥鴨架』、『蔬鴨湯』、『鴨麗粥』、『麻辣鴨架』跟『鬼椒鴨架』。



 





「金牌長承烤鴨」打打一鴨八吃（金牌長承烤鴨提供）


 



第一吃『稻香鴨』顛覆一般烤鴨吃法，以日式握壽司方式，包入芥末、法國進口切片起司與酥烤鴨皮，給你酥脆豐潤的口感；接著『片皮鴨』以雙口味（原味、黑芝麻）手工荷葉餅將宜蘭三星蔥、爽脆黃瓜及秘製鴨醬捲起來，口感超多層次。



 





『稻香鴨』顛覆一般烤鴨吃法，以日式握壽司方式品嘗。（金牌長承烤鴨提供）


 





『片皮鴨』包裹全台首創的黑芝麻餅皮，小火乾烙的「黑麻香荷葉餅皮」柔韌Q彈。（金牌長承烤鴨提供）


 



『豆撈鴨架』緣起於澳門，有撈福、撈財之意，以鴨肉、與主廚特製豆撈醬一起大火拌炒，一吃就停不來；還有台味十足的『鹽酥鴨架』、健康舒壓的『蔬鴨湯』，以及文火慢熬的『鴨麗粥』，都讓饕客一吃就愛上的美味!



 





『豆撈鴨架』緣起於澳門，有撈福、撈財之意。（金牌長承烤鴨提供）


 





『鴨麗粥』以文火慢慢熬煮，熬至米粒與粥水達到渾然一體的境界。（金牌長承烤鴨提供）


 



對嗜辣者來說，川味的『麻辣鴨架』與隱藏版的『鬼椒鴨架』，以清香中藥材、花椒跟桂皮等辛香料炒製，不僅增加香氣，也減緩辣度。



 



除了烤鴨外，還有更多創意佳餚，如：『京都百花油條』、『麻辣鴨血大腸煲』、『鴨油皮蛋地瓜葉』等高 CP 值粵式功夫菜，以及潮州滷水敖滷的『鴨翅鴨舌』，都是不容錯過的美味。



 





隱藏版斷魂的『鬼椒鴨架』，歡迎嗜辣的老饕來挑戰！（金牌長承烤鴨提供）


 



 



6月6日盛大開幕！400 隻烤鴨大 FUN 送



 



因為 666 在網路用語上，意指很厲害、非常棒的意思；另一種說法則是源自於夏威夷互相打招呼祝福好運的手勢。因此「金牌長承烤鴨」特別選在2020年6月6日(六)歡慶開幕，並推出「金讚活動123」。



 



除了連續 66 天消費滿千，抽出 400 隻『金牌烤鴨』與多樣粵式好菜，總金額高達百萬，還有6月6日至6月7日「假日金牌主廚整點片鴨秀」，讓你吃烤鴨呷免錢，更提供外帶服務與精美包裝，只要外帶「港式烤鴨經典套餐」就送百元折價券。



 







「金牌長承烤鴨」精心設計外帶輕巧盒，朋友聚會或野餐乾淨輕巧提著走，活動期間只要外帶「港式烤鴨經典套餐」就送百元折價券（金牌長承烤鴨提供）


 





「金牌長承烤鴨」內用套餐菜單（金牌長承烤鴨提供）


 





「金牌長承烤鴨」外帶套餐菜單（金牌長承烤鴨提供）


 



 



【金牌長承烤鴨】



 



內用時間：午餐 11:00~14:00、晚餐 17:00~20:00



電話：02-2208-1998



地址：新北市新莊區龍安路306號



 



 



 



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