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#端午 #粽子 #肉粽 #全台

【2020 端午特輯】在地人最想念的味道！全台返鄉必吃的「巷子內」肉粽

上報生活圈    2020年06月25日 11:00:00

又到了一年一度的端午節了，今年剛好有 4 天連假，你可以趁著返鄉或出遊，好好回味一下那令人魂牽夢縈的好滋味。這次《上報》要介紹隱藏在巷弄中、市場裡的全台肉粽名店，沒吃過包準會後悔！



 



 



#桃園　嘉義肉粽



 



雖然叫做「嘉義肉粽」，但其實它位於桃園中正路上，店內招牌是下港的「蛋黃肉粽」，特別將生米拌入醬料後，包進粽葉裡下鍋煮熟，讓糯米吃起來不光有米香，還散發著淡淡的粽葉香氣。



 



不得不說老闆娘用料超級實在，除了花生給得毫不手軟，搭配肥瘦均勻的五花肉，即使不淋醬也很入味。特別的是店家營業到半夜，如果你怕白天人擠人，不妨晚上去碰碰運氣。



 



營業時間：上午 11:00 ~ 下午 24:00



電話：03-356-3807



地址：桃園市中正五街126號



 





「蛋黃肉粽」60 元（取自嘉義肉粽粉絲專頁）


 



 



#新竹　楊家傳統市場美食



 



可別被它隱身在傳統市場裡不起眼的店面給騙了～老饕們都知道新竹最好吃的肉粽在這裡！傳統的燒肉粽可說是必吃，香氣四溢、粒粒分明的糯米中，不僅包了滿滿的餡料，與事先滷過的三層豬搭配簡直完美，鹹香的味道十分有古早味，老闆還會貼心地提醒要趁熱吃，才能品嚐出最香醇的滋味。



 



營業時間：上午 6:00 ~ 11:00



電話：03-542-4317



地址：新竹市城北街130巷3號



 





「肉粽」45 元（取自楊家傳統市場美食粉絲專頁）


 



 



#苗栗　竹南懷舊肉粽



 



擁有超過 60 年的歷史，店內提供多種肉粽口味，其中最具特色的，肯定是閩南口味的「蚵乾粽」。老闆把豬油乾煸後包進粽子裡，再加進炭焙冬菇、客家菜脯、半顆鹹蛋黃與蚵乾，搭配起來無比對味，由於製作過程較為繁複，市面上已相當罕見，有興趣老饕不妨可前往嚐鮮！



 



營業時間：上午10:00 ~下午 18:00



電話：03-747-2747



地址：苗栗縣竹南鎮中山路36號



 





「古早味肉粽」60 元（取自竹南懷舊肉粽粉絲專頁）


 



 



#台中　阿源米糕



 



為了傳聞中一顆 15 元的肉粽，大家都願意起個大早排隊，但誇張的是每次開賣前一小時，現場排隊都已破百人，每天限量 2,000 顆粽子，10 分鐘不到就秒殺。肉粽份量小歸小，但菜脯、花生、豬肉……等餡料都吃得到，米粒咬起來Q彈入味，吃完一顆意猶未盡，但現在最大的問題是，究竟要多早起床才能買到？



 



營業時間：上午 6:00 ~ 下午 15:00



電話：無



地址：台中市樂業南路2號



 





「肉粽」15 元（取自台中建國市場阿源米糕 - 肉粽、彌月油飯、貢丸零售批發粉絲專頁）


 



 



#彰化　車路口肉粽



 



隱藏在彰化民生市場裡的肉粽神店，招牌肉粽使用長糯米，口感不偌圓糯米黏膩，餡料部份則以五香絞肉、碎菜脯為主，雖然沒有整塊滷肉撐場，但吃起來相當夠味，若想吃到更多料，建議可點選香菇肉粽。該店家最厲害的是，這幾年來幾乎沒有調漲價格，只要銅板價就能嚐到美味。



 



營業時間：上午 9:00 ~ 下午 20:00



電話：04-726-9550



地址：彰化市中正路一段322號



 





「肉粽」30 元（取自車路口肉粽粉絲專頁）


 



 



#南投　​芬園古早味燒肉粽



 



位於彰南路上溪頭橋旁不起眼的路邊，標準傳統南部粽做法，把生糯米與炒好的餡料包入粽葉中，再將整串放入滾水煮熟後即大功告成，就連騎車經過，都能聞到粽葉飄出來的濃濃香氣味，提供原味、花生與米豆 3 種口味，且價格平實到不可思議，份量比一個拳頭還大，準備一枚銅板就可以吃到撐。



 



營業時間：上午 7:00 ~ 下午 20:00



電話：04-925-25189



地址：彰化縣芬園鄉溪頭村彰南路一段194號



 





「原味肉粽」35 元（取自芬園古早味燒肉粽粉絲專頁）


 



 



#雲林　林家碗粿肉粽



 



擁有 50 年歷史的老店，現在由第二代接手，肉粽內餡採用傳統瘦肉、紅蔥頭與大量花生，營造出鬆軟滑嫩的口感，再澆淋上不外傳的私房醬料，據老饕說法有著令人銷魂的口感，難怪多年來總是座無虛席。有趣的是店家位在愛琴海汽車旅館旁，也被客人取名為「愛琴海肉粽」。



 



營業時間：上午 5:30 ~ 10:00



電話：05-586-5128



地址：雲林縣西螺鎮光復東路37號



 





「肉粽」30 元



 



 



#嘉義　福源肉粽



 



也是每年榜上有名的老字號名店，從原嘉義空軍市場裡的小攤販草創，到如今擁有超大店面，肉粽品項琳瑯滿目，不過提到最受歡迎的，肯定就是熱賣的「花生肉粽」，也是福源對外販售的第一款粽子。滿滿的花生與肉塊唰嘴到停不下口，吃著吃著，兒時奶奶、外婆親手包肉粽的畫面彷彿就在眼前。



 



營業時間：上午 5:00 ~ 下午 20:00



電話：05-233-6776



地址：嘉義市文化路716-1號



 





「干貝櫻花蝦粽」70 元（取自福源肉粽粉絲專頁）


 



 



#高雄　​肉粽英





之所以大受老饕歡迎，關鍵在於老闆對於餡料挑選十分嚴格，例如香菇採用頂級進口韓國香菇，所有調味料也都取自天然，同時對食材處理也有獨到之處，像是三層肉事先滷過，紅蔥頭和香菇也都有炒過，每顆肉粽鹹度調配剛剛好，即使不沾醬料也很好吃，若你偏愛南部粽口感一定要試試！







營業時間：上午7:00 ~下午6:30



電話：07-380-4789



地址：高雄市三民區澄和路167號



 





 



 



#屏東　公館肉粽





雖然隔壁棚的「三姑二娘」人氣比較旺，但這裡仍是許多在地人的最愛，肉粽份量適中，內餡卻給的很大方，豬肉、花生、蝦米、香菇與蛋黃都能吃到，整體口味鹹香拿捏得剛好，也難怪讓人一試成主顧。不過要特別提醒，愈接近端午愈難買，甚至清晨 5 點就有排隊人潮，現場還要拿號碼牌，如果排到建議一次多買點！



 



營業時間：7:30 ~ 10:00



電話：08-752-5219



店家地址：屏東縣屏東市公館里公興路33號



 





 



 



 



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