【獨家片】台灣限定菜單只要 500 元！「美登利壽司」台北店開幕　九成食材來自日本 -- 上報 / 生活

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一条通 8 家指定門市祭出半價優惠、10 款美食最低 20 元起！

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#壽司 #日本料理 #美登利壽司 #台北

【獨家片】台灣限定菜單只要 500 元！「美登利壽司」台北店開幕　九成食材來自日本

洪卉琳、王穎禛 2020年08月07日 13:00:00

備受矚目的「日本梅丘美登利壽司」台灣一號店，終於在8月7日上午 11:00 正式開幕了！由創立「屯京拉麵」、經營「鰻重總本家」等日系餐飲品牌的 FOODEX株式會社引進台灣，在2020年1月創立台灣官方粉絲團後，粉絲追蹤人數便高達近1萬5千人，足以可見該品牌在台灣的高人氣！

（延伸閱讀：【有片】「金澤美味壽司」海外首店 7/24 忠孝 SOGO 開幕！台灣限定、必點菜單、16 種價格等 8 大亮點一次告訴你）

台灣一號店“不是”迴轉壽司

在台灣以 FC 型態經營的「日本美登利壽司」為特許加盟店（Franchise Chain），業主為台灣福代克思股份有限公司，與香港海外店的營運方式相同，可以說是更為接地氣。

在日本的「梅丘美登利壽司」，有一般壽司店套餐與單點的型態，也有立食、迴轉壽司等各種類型的店舖，台灣店鋪則是與日本梅丘本館、銀座、吉祥寺等店鋪相同，屬於有吧台、桌位的用餐方式，因此別誤會是迴轉壽司店了！

店鋪內共有 60 個座位，可以邊看師傅捏製壽司邊享用的吧台座位有 13 個。（洪卉琳攝）

吧台約有 6 位師傅，而在疫情期間，吧台仍有 2 位左右的日籍師傅坐鎮。（洪卉琳攝）

開幕前業主接待了不少藝人等名人用餐，因此店裡滿滿都是祝賀開幕的花籃，其中更有來自日本豐洲魚河岸中央卸賣市場的水產公司的祝賀花籃，由此可見食材確實來自日本無誤！（洪卉琳攝）

平價X高品質！最頂級套餐只要 1100 元

「日本梅丘美登利壽司」以提供高品質的平價壽司深受台灣、香港遊客喜愛，在日本附有湯及茶碗蒸的綜合壽司套餐約 1600～2800 日圓不等，而單貫壽司也大約 50～500 日圓，另外也有 1500～2800 日圓的海鮮丼、午間限定套餐可以選擇，平均一人約 2500 日圓可以吃飽。

在日本桌上的美登利專用醬油、薑片也登台了！（洪卉琳攝）

而在台灣的價格部分，最多人點餐的『超級特選握壽司拼盤』套餐為 850 元，由當日師傅精選食材特製的壽司拼盤共有 8 貫，主要包含：『鮪魚中腹』 2 貫、『鮭魚』、『星鰻』、『天使紅蝦』、『帆立貝』、『真鯛』、『紅甘握壽司』，以及『鮭魚卵』、『海膽軍艦壽司』、『蔥鮪手捲壽司』、『玉子燒』，並且還附有味噌湯、茶碗蒸，以及備受饕客喜愛的『小碗蟹膏沙拉』，社長還表示味噌湯可以免費追加。

值得一提的是，餐點送上的時候少了『紅甘握壽司』，饕客在點餐後可依據菜單確認品項，避免漏吃到就虧大了！

最多人點餐的『超級特選握壽司拼盤』，一共有 8 貫握壽司、2 貫軍艦壽司、手卷、2 個玉子燒，以及放有松葉蟹肉碎和蟹味噌的小碗蟹膏沙拉，濃郁不失清爽。（洪卉琳攝）

綜合壽司拼盤也有千元以下的選擇，價格 850 元的『超級特選握壽司拼盤』吃得到 8 貫握壽司、2 貫軍艦壽司、手卷與茶碗蒸；再低價位一點的還有 750 元的『特選握壽司拼盤』，以及 350 元的『什錦壽司拼盤』、『兒童握壽司套餐』等各式選擇，拼盤價格為 350～1100 元不等。

『精選鮪魚壽司拼盤』吃得到鮪魚大腹、中腹、赤身與蔥花細卷，要價 1000 元，可說是相當奢華的鮪魚大滿足。（洪卉琳攝）

單點的『蝦蛄』一貫 80 元，濃厚紮實的口感，是一般台灣壽司店少吃到的品項。（洪卉琳攝）

單點的『招牌鯖魚』一貫 60 元，表面炙烤過的魚肉份量相當飽足，中間夾有適度紫蘇與白芝麻，些許的酸甜起了開胃效果，喜愛的饕客還可以點有 8 貫，售價 380 元『鯖魚棒壽司』更為划算。（洪卉琳攝）

台灣限定菜單只要 500 元！還不吃爆它

售價 500 元的『鮭魚鮮蝦海鮮拼盤』，吃得到『炙燒起司鮭魚』、『生鮭魚』、『炙燒鮭魚』、『天使紅蝦』、『牡丹蝦』、『大熟蝦』、『炙燒起司熟蝦』、『酪梨熟蝦』共 8 貫握壽司，囊括了台灣人最愛的品項，喜愛吃蝦和鮭魚的饕客，必點！

有不少台灣人對於生食海鮮的接受度多只有鮭魚而已，因此點選鮭魚與蝦綜合的『鮮魚鮮蝦海鮮拼盤』可說是相當合適，相信此套餐會在台灣成為人氣套餐。（洪卉琳攝）

桌位座席平板點餐超方便

店內桌席共 24 個，有 2 人與 4 人座位，每個座席皆有平板可點餐，而吧台共有 13 個位置，看得到師傅直接在面前手捏壽司。平板中最主要的壽司菜單，有什錦壽司菜單、招牌鮪魚菜單、經典菜單、精選菜單、特級菜單、白身魚（白肉魚）、光物魚類（亮皮魚）、蝦類蟹類等共 25 個分類，其中白肉魚則有『紅甘』、『真鯛』、『比目魚』、『青甘』等種類，平均一貫 80 元左右。