夏季海膽三吃！開丼 7/16～8/31 限量推出「北海道三倍爆膽王丼」 -- 上報 / 生活

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#開丼 #北海道 #海膽 #丼

林冠伶 2020年07月14日 12:00:00

夏天為海膽盛產的季節，其中又以北海道產的頂級海膽最為聞名，7、8 月盛夏的北海道，是馬糞海膽最好吃的產季，滋味甘甜濃郁，細滑綿密，為日本頂級海膽之一，鮮豔的橘色更是讓人食慾大開，許多饕客鍾情於它的鮮甜海味。

北海道頂級馬糞海膽。（林冠伶攝）

開丼去年夏天以韓國馬糞海膽與燒肉組合推出一系列的餐點，其中又以多達 200 克的爆量海膽與滿溢鱒鮭魚卵的「爆膽王丼」詢問度最高，上市一週即賣出超過 200 份，三個月累積銷售超過 1000 份。

今年搶搭三倍券商機，加上正值海膽肥美的時節，開丼選用北海道頂級馬糞海膽，7/16~8/31 每店每天限量獻上「北海道三倍爆膽王丼」。

北海道三倍爆膽王丼，1599 元。（林冠伶攝）

翼板牛排丼。（林冠伶攝）

海膽三種吃法隨你搭配

「北海道三倍爆膽王丼」採用一整盒北海道直送的頂級馬糞海膽，搭配美國 PRIME 等級的翼板牛排丼，並將世界級魚子醬、明太子及鱒鮭魚卵，還有海苔、生芥末及蔥花等七種配料，依喜好將海膽與鱒鮭魚卵放進丼飯中，或者搭配海苔做成手捲，也可堆疊成海膽燒肉壽司，三種海膽吃法一次滿足。

將海膽與鱒鮭魚卵放進翼板牛排丼飯中，成為最強海陸丼。（林冠伶攝）

海膽燒肉壽司。（林冠伶攝）

搭配海苔結合鱒鮭魚卵、魚子醬、蔥做成海膽手捲。（林冠伶攝）

「北海道三倍爆膽王丼」僅於西湖店、HOYII 北車店、桃園 ATT 店、台中秀泰店、嘉義秀泰店、台南南紡購物中心店、高雄左營店、竹科店及竹北店販售。

7/16~8/31 活動期間點「北海道三倍爆膽王丼」加碼送 300 元電子抵用券，7/13 起，消費前七天即可透過品牌官方Line@ 線上預訂「北海道三倍爆膽王丼」，須先支付訂金 800 元，即可保留乙份，讓你順利品嚐北海道三倍爆膽王丼。

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