8/19 外帶買一送一！堤諾義式比薩推出「東泉辣醬鮮蚵比薩」　台中人憑證再送紅茶一杯 -- 上報 / 生活

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一条通 8 家指定門市祭出半價優惠、10 款美食最低 20 元起！

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#堤諾義式比薩 #買一送一 #東泉辣椒醬 #東泉鮮蚵比薩 #台中

8/19 外帶買一送一！堤諾義式比薩推出「東泉辣醬鮮蚵比薩」　台中人憑證再送紅茶一杯

林冠伶 2020年08月18日 14:00:00

到中部以南的街邊小店吃美食時，總會在桌上看見一罐紅色辣醬，不管是淋在雞肉飯、肉粽或是作為鵝肉、黑白切等的沾醬，有了這一味更能提升每道料理的美味程度。

這罐「東泉辣椒醬」被譽為台中人的百搭神醬，也是台中人家中餐桌上必備的佐餐聖品，是台中人從小吃到大的家鄉味。

東泉辣椒醬。（林冠伶攝）

Tino's Pizza Café 堤諾義式比薩選用東泉辣椒醬推出期間限定新口味「東泉鮮蚵比薩」，將經典義式 Q 彈餅皮，搭配嘉義東石新鮮直送的肥美蚵仔，以及口感鮮脆的 A 菜，再淋上東泉辣椒醬，創造出顛覆想像的台義結合披薩。將於 8/21 全台 12 家門市正式開賣。

堤諾研發團隊表示，「兩年前左右就有想要使用蚵仔來開發披薩新口味的想法，開發過程中，嘗試過包含蒜味、墨西哥辣椒以及東泉辣椒醬等 20~30 種醬料，希望讓堤諾義式餐廳能與台灣多一點連結，最後選擇了冬泉辣椒醬，因為它的鮮甜味與辣度能夠凸顯出蚵仔獨特的風味。」

堤諾義式比薩 ╳ 東泉辣椒醬「東泉鮮蚵比薩」

堤諾義式比薩使用手拍餅皮，師傅熟練拍打麵糰，增添餅皮 Q 彈口感，均勻塗抹特製蒜泥後鋪滿起士、洋蔥絲，再將汆燙後冰鎮的鮮蚵均勻排列，送入 400 度高溫烤箱快速烘烤，鎖住鮮蚵甘甜海味並散發濃濃蒜香與起士香氣，出爐後鋪上切絲蒜苗、A 菜，再擠上東泉辣椒醬，一道融合經典義式與道地台中風味的「東泉鮮蚵比薩」美味上桌。