【完整菜單】9/10 前打卡肥牛買一送一！港式鍋物新品牌「鐵火肥牛火鍋」進駐南西新光三越 -- 上報 / 生活

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#肥牛火鍋 #港式 #火鍋 #樂軒

張芳瑜 2020年09月07日 19:00:00

愛吃鍋的消費者又有新選擇了！以頂級和牛燒肉聞名的「樂軒」，旗下的都會型輕消費品牌「鉄火系列」，推出首間「鐵火肥牛火鍋」品牌，9月7日插旗新光三越台北南西店三館 7F。歡慶開幕，首四日9月7日至9月10日來店用餐打卡，即可享肥牛類買一送一優惠。（每人限點一盤，須另加收原價一成服務費）

開幕首四日9月7日至9月10日，來店用餐打卡，即可享肥牛類買一送一。（張芳瑜攝）

「鐵火肥牛火鍋」為目前市場上較少見的港式火鍋，除了將門市打造的充滿復古茶餐廳氛圍，道地的湯底主打以老母雞、金華火腿、干貝等食材慢熬 18 小時濃郁的「老火雞湯」。

還有「港式靚湯」、「豬肚雞湯」、「卜卜蜆」、「麻辣」等，共五款湯底，每人鍋底費 150 元，即可任選二種湯底共鍋享用，在復古花磚、鐵閘門、霓虹燈、香港街景環繞的懷舊氛圍中，品嚐道地港味。

「鐵火肥牛火鍋」主打慢熬18小時的老火雞湯。（樂軒提供）

除了老火雞湯外，另一主角『肥牛』意指切成薄片於熱鍋涮食的牛肉，在湯底輕涮三、四下，撈起享用口感最為鮮美，店內精選挽手、牛小排、腩頭、腩中、限量的本地溫體牛胸肉等都是必點部位。

限量『爽脆溫體牛胸肉』一份 488 元。（張芳瑜攝）

另外，「鐵火肥牛火鍋」也吃得到新鮮的活海鮮、高檔的日本A5 和牛、和牛舌等，下鍋輕灼數下品嚐甘香油脂與滑嫩肉質，以新鮮食材滿足饕客的胃。

「鐵火肥牛火鍋」裝潢充滿復古香港冰室氛圍（張芳瑜攝）

港味十足的「肥牛火鍋」，在飲品部分也不馬虎，有鹹甜交織沁涼爽口的『鹹檸七』、濃郁絲滑的『絲襪奶茶』、或咖啡與絲襪奶茶各半、甜中微苦的『鴛鴦奶茶』，讓人有彷彿身處舊時香港冰室的錯覺。

「鐵火肥牛火鍋」提供道地的『絲襪奶茶』88 元、『鴛鴦奶茶』88 元。（樂軒提供）

經營者張維軒表示：「南西商圈為台北前三大商圈之一，商圈周遭文創商店及文青咖啡館林立，吸引年輕人聚集消費。此次特別與廚藝團隊耗時研發老火雞湯，推出港式肥牛火鍋，希望開拓火鍋市場新藍海。」

「鐵火肥牛火鍋」菜單（樂軒提供）

【鐵火肥牛火鍋】

營業時間：週一至週四&週日 11:00～21:30（last order 20:30）；週五至六 11:00～22:00（last order 21:00）

電話：02-2581-0201

地址：台北市南京西路15號7樓（新光三越台北南西店三館7F）

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