老饕必點蛋炒飯百元有找！全家 X 鼎泰豐首次聯名打造招牌香辣醬系列鮮食 9/9 獨家上市　 -- 上報 / 生活

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一条通 8 家指定門市祭出半價優惠、10 款美食最低 20 元起！

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#全家 #鼎泰豐 #炒飯

老饕必點蛋炒飯百元有找！全家 X 鼎泰豐首次聯名打造招牌香辣醬系列鮮食 9/9 獨家上市　

上報生活圈 2020年09月08日 12:00:00

台灣外食餐飲市場年產值超過 2000 億，為擴大搶攻後疫情時代的外食餐飲商機，「全家」與揚名國際的餐飲品牌「鼎泰豐」獨家合作，主廚首度走出餐廳指導監製，以招牌香辣醬開發三款鮮食料理，包含店內必點的蛋炒飯，以及餐廳點不到的炒麵、烤飯糰，9月9日起消費者只需要不到百元的價格，就可隨時品嚐到「鼎」級滋味。

「全家」與揚名國際的餐飲品牌「鼎泰豐」獨家合作，以招牌香辣醬開發三款鮮食料理。（全家提供）

耗時半年研發！鼎泰豐主廚走出餐廳親自指導監製

全家便利商店鮮食部部長黃正田補充，「全家」今年初搶先運用店舖 Line 群組團購販售「鼎泰豐」的紅油炒手、水餃、牛肉麵、流沙包冷凍商品試水溫，開賣一週即銷售超過8千盒。看好台灣之光的驚人魅力，「全家」鮮食團隊展開與「鼎泰豐」的進一步合作。

顛覆傳統鮮食的開發流程，遵從「鼎泰豐」秉持餐廳品質的高規格，從原物料選用、製程到包裝皆通過主廚、品管的認可。耗時半年研發，選用餐廳的人氣香辣醬為基底製作，帶給消費者餐廳級的美味享受，預計年底將再推出第二波聯名合作鮮食。

#『香腸香辣醬黃金蛋炒飯』

每到「鼎泰豐」人人都會點上一盤的炒飯，「全家」與「鼎泰豐」主廚也共同開發出人氣炒飯，品項首推『香腸香辣醬黃金蛋炒飯』，以 180 度高溫直火翻炒，掌握米飯爆炒的黃金時間，斜切火烤香腸搭配鼎泰豐香辣醬，香中帶辣特別涮嘴。售價元；

『香腸香辣醬黃金蛋炒飯』89 元（全家提供）

#『雞肉香辣醬炒麵』

主餐選擇還有店內吃不到的『雞肉香辣醬炒麵』，以麵體拌炒油蔥、醬油、烏醋等，搭配雞腿丁、炒鮮蔬及蔥花並拌入鼎泰豐香辣醬，香辣夠味，為了讓麵體更為Q彈，特別使用日本進口澱粉來製作。兩款主食搭配鮮食自由配優惠，任選指定品項可享兩件省 5 元、三件省 10 元。

『雞肉香辣醬炒麵』89 元（全家提供）

#『雞肉香辣醬烤飯糰』

主廚監製美食再加一，「全家」自推出烤飯糰，以真實呈現居酒屋的道地香氣與口感受到青睞。與「鼎泰豐」共同開發的『雞肉香辣醬烤飯糰』，黃金比例調入鰹魚露、香辣醬等製成獨家刷醬，經過 290 度高溫、二段式雙面烘烤，讓米飯呈現油亮鹹香，忠實呈現專賣店的手作風格。9月9日至9月22日，凡使用 My Family Pay / Fami 錢包支付，可享 29 元優惠價。