「冬至」又稱冬節、賀冬,為二十四節氣之一。在台灣,冬至有著吃湯圓的習俗,據說吃湯圓不但象徵豐收、團團圓圓,還能「添歲」,代表著即將迎來全新的一年。而湯圓有甜鹹、大小之分,傳統的紅白小湯圓與包了肉餡的鹹湯圓。現代人講求方便,常選擇到超商買湯圓來過冬至,但選擇上以甜湯圓居多,這次蒐集了 3 間人氣「鹹湯圓」老店,來換換不一樣的湯圓口味。
曾被知名美食節目採訪的「阿文餛飩湯圓」位於三和夜市中的小攤位,也是當地人的老牌小吃,在網路評價有 4.2 顆星的好評,高人氣的小吃攤,在平時用餐時間還需要稍微排隊等候。
招牌的『餛飩鹹圓』一碗裡面有餛飩與包餡的鹹湯圓,不只湯圓吃起來很Q、皮薄肉鮮,咬下去還帶有肉汁,碗裡的餛飩也很推薦,簡單的湯頭搭配芹菜末,屬於簡單的古早味,是不少三重人從小吃到大的好滋味。
【阿文餛飩湯圓】
營業時間:周一至周日 17:30-23:30
地址:新北市三重區中央北路66-60號
擁有近50年歷史的「燕山湯圓」,目前由第三代接棒經營,雖然是簡單的小吃,但店家依舊秉持最初的創業精神,將古早味延續下去,文昌宮旁巷內的店面,不只在元宵、冬至,成為隨時都會想起的滋味,平時用餐時間常常需要排隊,也是觀光客來台必吃的小吃之一。
招牌『豬肝鹹湯圓』除了有包肉餡湯圓之外還搭配了豬肝,其湯圓以純糯米磨漿製作,雖然個頭偏小,不過內餡十足夠味,搭配大骨熬煮的清湯相當美味。除此之外,還有『粉腸鹹湯圓』、『乾意麵』、『碗粿』都是店裡的招牌。
【燕山湯圓】
營業時間:周一至周五 7:00-19:00、周六 7:00-15:00 周日公休
地址:台北市民生西路45巷9弄12號
美食旅遊部落客三小a分享,這家位於萬大路全國電子旁的巷子裡,有一家隱藏版的無名路邊攤,夏天販售冰涼『米苔目』、冬天則有加了滿滿茼蒿的『鹹湯圓』,雖然一碗只有四顆但吃起來相當有飽足感。
『鹹湯圓』咬下一口就能看到裡面油亮亮的肉餡,因為加了豬油香氣十足。另外,三小a也推薦料比湯多的『紅豆湯』,可以選擇有紅白湯圓跟芋圓的綜合圓紅豆湯,滿滿的分量建議分食一起享用。
【無店名湯圓】
營業時間:周一至周六 14:30-22:00 周日公休
地址:台北市萬華區萬大路237巷7號
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