【有片】加 99 元韓式小菜吃到飽！日韓混血新餐廳「SAIKABO」台灣首店插旗南港環球 -- 上報 / 生活

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一条通 8 家指定門市祭出半價優惠、10 款美食最低 20 元起！

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【有片】加 99 元韓式小菜吃到飽！日韓混血新餐廳「SAIKABO」台灣首店插旗南港環球

張芳瑜 2020年12月21日 17:00:00

繼 12 月陸續引進多個美食獨家、新北首家新櫃，這次 Global Mall 南港車站再推出新餐廳、來自日本的韓國正宗料理餐廳的「SAIKABO」，即日起正式開幕，以正統韓國家常菜，讓台灣消費者即使無法出國，也能品嘗道地韓式美味。獨家推出平日午餐主餐單點加 99 元即可享「韓式家常菜吃到飽」6～8 道經典小菜任你吃，12 月 21 日至 12 月 31 日再加碼指定飲品享第二杯半價。

「SAIKABO」源自於 1993 年日本東京以專售韓國道地小菜為主的熟品雜貨店鋪，SAIKABO 總料理長柳鄉姬女士，亦為 SAIKABO 品牌創始人，1985 年來到日本推廣從祖母、母親繼承的韓國家庭料理的味道，並與丈夫吳永錫一起創立品牌。

「SAIKABO」南港車站店（張芳瑜攝）

目前「SAIKABO」連鎖韓國料理餐廳在日本已成立超過 20 年，遍及東京、大阪等等各大城市多達 33 間分店，泡菜更是唯一由韓國大使認可，在日韓國際交流期間選定作為韓國代表美食美味又融合日本清淡風味的餐廳。

台灣首店更在店內裝潢上，融合日本、韓國文化元素，整體用木紋原色裝潢與偏黃溫暖光線營造出柔和用餐氛圍。大門口櫃檯區及座位間隔，結合韓國傳統圖紋設計成類似日本和室窗框，具通透感又讓用餐客人享有區隔空間。牆面也運用韓國國旗的太極紅、藍色，而另一面牆則運用日本山形圖，層次堆疊、優雅，增添日本氣息。

加價方案「韓式家常菜吃到飽」可享用 6～8 道經典小菜（張芳瑜攝）

餐點上，承接韓國秘傳美味又增添日系清爽感，使用韓國頂級秘製調味料調製成獨特的韓式醬料，讓『石鍋拌飯』、『蔘雞湯』、『嫩豆腐湯』、『海鮮煎餅』等經典家常菜別具一格，而台灣韓式料理少見的『牛骨湯』、『燉煮五花豬』、『水冷麵』及『明太子』等，都是由日本韓國籍行政總主廚史戴天，來到台灣傳授正統韓國家常風味。

＃牛骨湯

鮮美的『牛骨湯』是韓國人的暖身美食，牛骨經過長時間熬煮後，清爽湯頭帶有醇厚風味，入口即化的牛肉搭配冬粉及天人日曬鹽，天冷時來上一碗超暖胃，單點 280 元。

『牛骨湯』280 元（Global mall提供）

＃燉煮五花豬

而『燉煮五花豬』則嚴選抗生素與磺胺劑類零殘留、具驗證的信功肉品豬肉，經過長時間燉煮後，口感軟嫩吃得到原味香氣，單點價 330 元。

『燉煮五花豬』330 元（Global mall提供）

＃明太子

台灣少見的『明太子』更是不容錯過的料理，將來自日本博多的明太子切成一段一段，加入麻油、朝天椒及芝麻，鹹香口感最適合搭配白飯，單點價 250 元。

『明太子』250 元（Global mall提供）

＃辣牛肉烏龍

而喜愛重口味的，「辣牛肉烏龍」牛肉香味與野菜甜味，Q彈有咬勁的烏龍麵吸滿辣味湯汁，就像一秒到韓國，單點價 360 元。

＃水冷麵

還有韓劇裡常見的『水冷麵』，特製湯頭需熬煮3天且獨具風味，加上些許黃芥末與白醋，不只帶勁也更提味，單點價 260 元。

『水冷麵』260 元（Global mall提供）

「SAIKABO」同步延伸日本餐廳附有自助式餐食吧區概念，推出類自助餐形式，不只有豐富的韓國珣彩小菜，像是清爽微辣的『泡菜』、『蘿蔔泡菜』，還有多種配料參拌的『雜菜』（韓式冬粉），以及招牌必吃的『蔥煎餅』、國民小吃『辣炒年糕』、清爽養身粥品，午餐時段單點主菜並加 99 元，即可享有韓國家常菜自助吧吃到飽，多人同行，多 1 人少 10 元，10 個揪團一起相當於一人享家常菜吃到飽免費。