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#Creative Pasta創義麵 #在地當令 #家常配菜

季節配菜每道百元有找！Creative Pasta 創義麵 2021 年推出「在地當令」家常菜

張芳瑜    2020年12月29日 15:00:00

主打五星級平價義大利麵的「Creative Pasta創義麵」，2021 年將推出全新菜單主題，以「在地當令」搭配主餐的配菜料理全面更新，1/1~1/31 期間推出全新七道季節配菜，包含『生熟山茼蒿凱薩沙拉』、『蕃茄牛肉燉白蘿蔔』等，每一道都不用百元即可輕鬆享用，將這些餐桌上常見的食材，透過調味帶來全新的口感驚喜。



 





「Creative Pasta創義麵」忠孝店（張芳瑜攝）


 



「Creative Pasta創義麵」創立於 2010 年，新鮮及創意為品牌理念，店內提供超過30種口味的義大利麵，絕大部分都是特殊風味，例如『泰式酸辣炸雞柳條麵』、『蒜頭小魚乾辣椒麵』等，每份價格落在 140 元到 210 元間，價格實惠又兼具美味，是學生、小資族和家庭客們最愛聚會的餐廳。



 



為能更貼近消費者的日常，主廚走訪各地傳統市場找尋靈感，透過接地氣且為消費者熟知的當季食材來研發，全新的菜單中加入了最「得時」季節配菜，每月份都將推出不同的當季料理，一月份嚴選山茼蒿、草莓、白蘿蔔等冬令家常菜色來揭開序幕。



 



 



#生熟山茼蒿凱薩沙拉



 



沙拉是西餐中常見的配菜，創義麵本次推出兩款溫沙拉，『生熟山茼蒿凱薩沙拉』將吃火鍋常見的山茼蒿與凱薩醬拌均勻後，加入煸香的培根丁、麵包丁增加口感，嫩口的菜葉與濃郁香氣，越吃越開胃。



 



 



#翼豆溫沙拉



 



運用台東特產翼豆搭配脆口甜豆，『翼豆溫沙拉』淋上酸甜油醋膏，以蘿蔓鋪底增加口感，再加入手工醃製紫洋蔥絲和紅酸膜層次上更豐富，並以紅胡椒提升香氣，讓原本冰冷的沙拉多了些溫度。



 





『蕃茄牛肉燉白蘿蔔』69 元、『翼豆溫沙拉』79 元。（張芳瑜攝）


 



 



#蕃茄牛肉燉白蘿蔔



 



『蕃茄牛肉燉白蘿蔔』將牛板腱與洋蔥先爆香，再與白蘿蔔、番茄一起放入鍋中燉煮，吸附蔬果甜味的牛肉入口即化。



 



 



#草莓莎莎玉米片



 



將玉米脆片搭配莎莎醬的超涮嘴組合，配料加入新鮮草莓及煉乳，為傳統的玉米片延伸出全新風味。



 





『草莓莎莎玉米片』79 元（張芳瑜攝）


 



 



#香菜起司塔可餅



 



與中式潤餅有異曲同工之妙的『香菜起司塔可餅』，則將香菜取代生菜與巧達起司、辣椒一起夾入塔可餅皮中，香氣撲鼻的台式塔可十分爽口。



 





『香菜起司塔可餅』79 元（張芳瑜攝）


 



 



#肉醬起司薯條、酥炸魚片



 



大人小孩都喜愛的『肉醬起司薯條』，將雙色起司與肉醬淋在香酥薯條上；『酥炸魚片』選用台灣鯛魚片酥炸後搭配黃檸檬提鮮，佐上酸甜的柚香油醋醬，頗具日式風味。



 





『肉醬起司薯條』79 元、『酥炸魚片』99 元。（張芳瑜攝）


 



 




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