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每日限量 10 組！晶華酒店力邀日籍甜點大師打造跨界聯名「LEXUS 午茶組」
台北晶華酒店攜手日系車壇傳奇 LEXUS，邀請到擁有「甜點藝術家」美譽的日籍甜點大師平塚牧人 Makito Hiratsuka，將 LEXUS 品牌精神注入「LEXUS午茶組」中，即日起至 1 月 31 日於二樓上庭酒廊開賣，兩人份套餐每套售價 1,280 元，包含兩杯咖啡或茶飲品，每日限量 10 組（需於三天前預訂）。
曾任職知名米其林星餐廳的平塚牧人主廚，精心打造的「LEXUS午茶組」品項共有五甜一鹹、盛裝於貼著代表LEXUS家族風格的Spindle Grille紡錘型水箱護罩圖騰的珠寶盒中。
午茶組中有『KOTO古都』、『毛豆布丁』、『可可蘋果』、『紅莓棉花糖塔』、『酒釀起司蛋糕』、『西班牙烘蛋』等六款造型點心。同時，LEXUS 車主凡出示 LEXUS 車鑰匙，還能免費享有日式節慶浴衣體驗，穿上浴衣品嘗聯名下午茶。
# KOTO 古都
午茶組最具特色的就是以傳統的日本食材，結合法式點心技法的『KOTO古都』，以抹茶慕斯配上蜜漬紅豆，法式黑糖鮮奶油妝點黃豆口味的巴伐利亞杏仁海綿蛋糕，再搭配口感豐富的黃豆芭瑞脆餅基底，最後綴上平塚主廚呼應LEXUS工藝精神，以純手工製作的經典Spindle Grille巧克力片。。
＃PRISM 酒釀起司蛋糕
靈感來自台灣酒釀湯圓的『PRISM酒釀起司蛋糕』，是將東方的酒釀與西方的起司兩款發酵食材完美結合的成果，主廚以口感酥脆的奶油酥餅為基底，疊上起司蛋糕與時令新鮮草莓，外層再以特製的酒釀慕斯環繞，帶來酸甜口感與酒香滋味。
＃CHOU CHOU 紅莓棉花糖塔
內裏由酥脆塔皮為底，由香草布蕾、卡士達、與紅莓果凍層層堆疊『CHOU CHOU 紅莓棉花糖塔』，CHOU CHOU為法文可愛的、親愛的意思，，外層包裹著可愛綿密的紅醋栗棉花糖，一口帶給您幸福滿足的甜蜜滋味。
＃Cacao Apple 可可蘋果
以焦糖蘋果冰沙為基底，『Cacao Apple 可可蘋果』是疊上巧克力醬以及經過繁複冷凍和過濾製程的巧克力清湯果凍，純手工製作的可可奶油空心餅L型LEXUS LOGO，則呼應LEXUS品牌經典形象。
# EDAMAME PUDDING 毛豆布丁
另一款『毛豆布丁』是平塚主廚將日本人愛吃的毛豆製成泥後做成布丁，搭配由新鮮鮮奶油打發而成的香緹醬，香醇軟溜且滑順的口感讓平時垂手可得的食材成為味蕾的驚喜。
# Spanish Omelette 西班牙烘蛋
平塚主廚也在「LEXUS午茶組」中獻出了他由自己當年在西班牙米其林三星餐廳的回憶所創造出來的鹹點「Spanish Omelette西班牙烘蛋」，內容除了馬鈴薯、雞蛋以及上西班牙火腿外，更加入新鮮無花果提味，不只有鹹香濃郁的雅緻風味外、更有一抹令人開胃的酸甜香。
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