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#泰迪農園咖哩 #石壁家 #鳥丈爐端燒 #櫻花蝦 #春季限定

現在吃正當季！泰迪農園咖哩、石壁家、鳥丈爐端燒　春季櫻花蝦料理三月起限定供應

吳文元    2021年03月04日 18:00:00

三月正值粉色浪漫的櫻花季，除了前往知名景點賞櫻之外，也是宜蘭及屏東櫻花蝦的產季。即日起，飄散著迷人香氣的緋紅櫻花蝦，將季節限定飄落在慕里諾國際餐飲旗下的各品牌餐桌上。



 



 



#「泰迪農園咖哩 」— 咖哩香飄出“櫻花蝦”



 



咖哩一般給人濃厚的印象，但今年三月「泰迪農園咖哩」飄來一股清新不膩的「櫻花蝦」風味。全球僅有日本靜岡縣的駿河灣與台灣宜蘭頭城、屏東東港才有的櫻花蝦，香氣獨特、擁有高鈣等營養價值，是大自然給予的恩惠。



 



本季精選來自屏東天然不染色的新鮮櫻花蝦，先煸過炒出獨特香氣與酥脆口感，搭配外酥內嫩的鬼頭刀魚片，再淋上咖哩醬引領出豐富層次的『酥炸櫻花蝦魚排咖哩』。



 






『酥炸櫻花蝦魚排咖哩』每份 380 元（慕里諾國際餐飲提供）




 



另一道以日式花壽司作為靈感的『酥炸櫻花蝦壽司豬肉捲』，先將米飯拌入新鮮櫻花蝦，再以究好豬里肌肉、玉子燒、蘆筍等層層捲起酥炸，香氣十足的飯捲，搭配咖哩吃起來爽口不膩，再加上滿滿的季節時蔬，份量與營養皆十足。



 





『酥炸櫻花蝦壽司豬肉捲』每份 380 元（慕里諾國際餐飲提供）


 



 



#「石壁家」— 櫻花蝦在奶油白醬裡相會



 



春季象徵著一年起始，大地茂盛的翠綠與櫻花粉嫩的色彩，在「石壁家」有了不同的詮釋。櫻花蝦因為軟殼，通常在料理後口感清脆受到青睞，料理長除了選擇香氣較為濃厚的櫻花蝦干，也加入煮熟後急速冷凍的熟凍櫻花蝦，在日本昆布茶湯拌炒下，可以一次吃得到兩種口感的『和風櫻花蝦義大利麵』，加上帆立貝、蘆筍、牛番茄的豐富佐料，相當超值。



 





『和風櫻花蝦義大利麵』280 元（慕里諾國際餐飲提供）


 



另一道有著櫛瓜等時蔬搭配的『春野菜櫻花蝦明太子奶油義大利麵』，則特別以櫻花蝦高湯混合龍蝦高湯，滑順溫潤的濃厚奶油蝦濃湯，絕對“超蝦”！除了義大利麵之外，還有櫻花蝦口味披薩，以披薩起司、莫札瑞拉起司的雙重口感，為『櫻花蝦奶油野菇披薩』280元帶來絕妙搭配。 



 





『春野菜櫻花蝦明太子奶油義大利麵』320 元（慕里諾國際餐飲提供）


 





『櫻花蝦奶油野菇披薩』280 元（慕里諾國際餐飲提供）


 



 



#「鳥丈爐端燒」— 墜入凡間的高雅櫻花蝦



 



向來兼具居酒屋與日本料理餐廳兩種風格的「鳥丈爐端燒」，除了提供串燒等下酒菜，也有不少來自料理長精心烹調的日式美味料理。本季以櫻花蝦為主題，日籍料理長特別帶來深受上班族喜愛，飽餐又滿足的『櫻花蝦釜飯套餐』。



 



但此次釜飯的美味秘訣與眾不同，來自於料理長特製的櫻花蝦紫蘇味噌，再與風味鮮美的春筍、櫻花蝦拌入釜飯後，緩緩散發出日式高雅香氣，淋上日系高湯後更變身為茶泡飯。另一道風味偏溫和高雅的『櫻花蝦有機春野菜』，則將日式腐皮、春季時蔬搭配經烤製過的櫻花蝦，口感冷涼清爽。



 





『櫻花蝦釜飯套餐』350 元（慕里諾國際餐飲提供）


 





『櫻花蝦有機春野菜』100 元（慕里諾國際餐飲提供）


 



如果想要喝一杯，那就不能錯過兩款美味的櫻花蝦煎餅。鋪滿櫻花蝦而帶有橘紅色調的『櫻花蝦山藥煎餅』，口感類似海鮮煎餅，以山藥泥與各式蔬菜搭配，軟綿厚實更顯健康，搭配香酥的櫻花蝦在口中激盪出意想不到的合拍美味。



 





『櫻花蝦山藥煎餅』280 元（慕里諾國際餐飲提供）


 



另一道『櫻花蝦芝麻起司餅』口感酥脆，宛如餅乾般吃起來卡滋卡滋作響，紅與綠的外觀搭配引人食指大動，酥脆口感在口中爆發出櫻花蝦香氣，絕對是大人小孩都喜歡的精緻一品。



 





『櫻花蝦芝麻起司餅』100 元（慕里諾國際餐飲提供）


 



 



 




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#泰迪農園咖哩 #石壁家 #鳥丈爐端燒 #櫻花蝦 #春季限定
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