全民挺鳳梨！春上布丁蛋糕、滋養、蕉流、金帛手製　12 款酸甜鳳梨甜點推薦 -- 上報 / 生活

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#鳳梨甜點 #春上布丁蛋糕 #午後小食光 #Cemas Kakanen #Dali's Sugar Salon #蕉流 #金帛手製

全民挺鳳梨！春上布丁蛋糕、滋養、蕉流、金帛手製　12 款酸甜鳳梨甜點推薦

張芳瑜、許瑋芯 2021年03月15日 17:00:00

近日因為台灣鳳梨外銷遭遇困境，引起全台從政府到民間一致挺台灣鳳梨的熱潮！各式的鳳梨甜點也陸續開賣，希望藉由這一波「鳳梨」熱潮，幫助農友挺過危機。

#春上布丁蛋糕『蘋果鳳梨酥』

嚴選台灣關廟鳳梨，古法熬煮，融合特選蘋果，香氣濃郁，久吃不膩，保有傳統特色卻注入新靈魂，創新搭配，碰撞混搭層次滋味。

「蘋果鳳梨酥」45 元／個（六角國際提供）

#午後小食光『新鮮水果鳳梨脆片』

午後小時光把飯後小點變得美味又健康！嚴選鮮嫩多汁的在地鳳梨，以低溫烘焙方式鎖住濃濃蔬果香，將以往柔軟鳳梨口感重新打造，帶來紮實細膩的酥脆新體驗。

新鮮水果鳳梨脆片 135 元（Pinkoi 提供）

#Cemas Kakanen『雙金巧克力鳳梨酥禮盒』

Cemas Kakanen雙金巧克力鳳梨酥顛覆傳統，將鳳梨餡的酸甜和巧克力的濃郁交織出美味饗宴，採用 3 號開英種土鳳梨熬製，讓你一口咬下不僅吃的到鳳梨顆粒和酸甜，也能品嚐酥脆餅乾搭上巧克力絲滑口感，跳脫既往鳳梨酥框架。

雙金巧克力鳳梨酥禮盒 610 元起（Pinkoi 提供）

#Dali's Sugar Salon『杏仁巧克力金鑽鳳梨片』

嚴選在地金鑽鳳梨鮮果製成果乾，並保留最具營養價值的果皮，『杏仁巧克力金鑽鳳梨』特別將外層裹上一圈法國巧克力，撒上脆口鹽烤杏仁碎，多層次的口感讓人一吃上癮。

杏仁巧克力金鑽鳳梨片 450 元（Pinkoi 提供）

#蕉流「香蕉鳳梨酥」

內餡選用旗山小農產銷班原北蕉果肉與鳳梨之王美譽的「台農17號金鑽鳳梨」交織而成，讓「蕉流香蕉鳳梨酥」呈現香氣濃郁、甜度高適中，口感綿密果肉厚實，每一口都吃得出香蕉與鳳梨結合的獨特果香。

由 30 年經驗老師傅傳承 1:1 手感配方，用時間淬鍊出完美口感，精準拿捏皮餡 1:1 黃金比例，紮實口感是近期熱門的伴手禮選項。

『香蕉鳳梨酥』10 入精裝禮盒 520 元（蕉流提供）

#金帛手製『冰心鳳梨酥生乳捲』

台中人氣甜點 Kinber 金帛手製這次又帶來創意新品，將大家熟悉的鳳梨酥內餡包進生乳捲「冰心鳳梨酥生乳捲」。

經典的山型內餡，山頂部分為鳳梨果肉餡，底部是香甜的鳳梨慕斯，在外圍包入生乳餡，再以些許酒漬龍眼乾點綴，清爽口感層次豐富。蛋糕體則為紅玉紅茶口味，帶出淡淡優雅茶香。

『冰心鳳梨酥生乳捲』480 元（金帛手製提供）

#華泰王子大飯店『華泰鳳梨酥』

華泰大飯店集團旗下「驢子烘焙坊」與鳳梨果乾廠商「旺萊獅」合作，使用最高品質的鳳梨推出酸甜適中的『華泰鳳梨酥』。以自製酥皮夾入飽滿土鳳梨混和冬瓜醬餡，酥皮外放上經 48 小時低溫烘烤的『金鑽鳳梨果乾』，層層疊疊的口感交織，果肉厚實、吃起來甜而不膩！

『華泰鳳梨酥禮盒』6 入 780 元、單顆優惠價 100 元（原價 130 元）（取自華泰王子大飯店粉絲專頁）

#起司公爵『陽光鳳梨乳酪蛋糕』

『陽光鳳梨乳酪蛋糕』則吃得到綿密乳酪的奶香，也結合自然熟成、吃起來清甜不咬舌的台南新化區「福伯不咬嘴旺來」製成蛋糕體，出爐後淋上一層酸甜交織的手工鳳梨醬，最後擠上清香的檸檬，多重層次的口感，讓人一口接一口。

『陽光鳳梨乳酪蛋糕』680 元（取自起司公爵粉絲專頁）

#法布甜『馬卡龍鳳梨酥』

有別於傳統的鳳梨酥，法布甜的『馬卡龍鳳梨酥』採用創新的馬卡龍外皮，吃起來鬆軟順口，內餡以台灣 2 號土鳳梨、台灣茶葉等台灣優良農產品製成，熱量也僅有一般鳳梨酥的四分之一。

『馬卡龍鳳梨酥』12 入 650 元（取自法布甜官方網站）

#滋養製菓『鳳梨酥』

台北 70 年老字號日本和果子老店 — 滋養製菓的『鳳梨酥』，金黃色澤外皮如同餅乾般酥脆，夾層為麥芽糖口感般的鳳梨餡，品嘗過程中還能嚐到鳳梨果肉，口感綿密彈牙，以創新吃法呈現傳統的老滋味。

滋養製菓『鳳梨酥』5 入 265 元、10 入 495 元（取自滋養豆餡舖粉絲專頁）

#裕珍馨『迷你旺來酥餅』

秉持著用料堅持、嚴選在地好食材的精神，使用天然奶油層層堆疊桿製而成的麵糰，加入嚴選 17 號金鑽鳳梨熬煮而成的內餡，從外皮一口咬下，蜂巢狀的層次鬆軟有勁、散發淡淡奶油清香，搭配整顆鳳梨切片長時間熬煮製成的內餡，每一口都嚐得到金鑽鳳梨的酸甜滋味與果肉精華。

『迷你旺來酥餅』40 元／個、5 入禮盒 195 元（裕珍馨提供）

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