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#永心鳳茶 #奶茶專門所 #奶茶 #微風南山

【完整菜單片】「永心鳳茶奶茶專門所」3/16 微風南山開幕！信義區上班族的一週午餐不用煩惱了

洪卉琳    2021年03月16日 11:00:00

身為每到午餐時間就迷失在十字路口、不知道要吃什麼的上班族，精緻台食台茶品牌代表「永心鳳茶」近期又一力作，「永心鳳茶奶茶專門所」要為信義區的上班族帶來吃不膩的『海鮮鍋燒意麵』、『辣味三杯雞飯』等台式風味餐點，再搭配台灣人最愛的精緻鍋煮奶茶，上班日的午餐也不想將就，是「永心鳳茶」執行長薛舜迪為上班族帶來的溫柔。



 



（延伸閱讀：台茶沙龍「永心鳳茶」進駐新光三越南西店推門市限定餐點）



 







呼應店鋪的奶茶主題，空間以粉大地色調注入設計，延續集團台日混搭復古的一貫風格。（永心鳳茶奶茶專門所提供）


 



擅長提升台菜價值的薛舜迪提到，一直以來除了想在茶飲部分做得更加精緻之外，也希望讓年輕人可以更輕鬆享用台菜。於是在餐點精簡、價格下修、料理精緻等條件下，透過自己台菜源頭「老新台菜」的南台灣口味，將一碗碗稍比「永心鳳茶」、「心潮飯店」料理調味再甜一點點的碗型料理，以平實價格約 220～330 元不等的價位呈現。



 



（延伸閱讀：從裡潮到外的新派台菜代表！心潮飯店把「魷魚螺肉蒜」變炒飯）



 





有著源源不絕想法的「永心鳳茶」執行長薛舜迪，將對鍋煮奶茶的熱愛轉化為台菜餐廳的主角，以「奶」煮茶的方式，強調在香甜之外的多層次，以及優美杯具帶來的用餐享受。（洪卉琳攝）


 



選擇以「奶茶專門店」打造新店鋪，除了是執行長薛舜迪的個人喜好，奶茶更是台灣人喝不膩的茶飲。獨家推薦的『茗璐邸特調奶茶』，以台灣三種茶葉浸漬混調，在店鋪可見到大型吧台內店員正在熬煮新鮮奶茶的身影，而廣受年輕人喜愛的奶蓋茶也有『凍頂烏龍奶蓋』及『梨山烏龍奶蓋』，呈現出對於精緻茶飲的進化。



 



（延伸閱讀：打造完美奶茶 SOP！奶茶要好喝，應該先倒紅茶還是牛奶？）



 





運用奶茶的日文「ミルクティー」為諧音，打造出經時間熬煮、等待而成，茶香濃郁的『茗璐邸特調奶茶』（可另加珍珠）。（洪卉琳攝）


 





為了讓茶飲專業度提升，選擇與相當具有專業度的現代道家生活品牌「方圓一脈」聯名，帶來『如果紅茶』、『如果美人』兩款冷泡茶飲。（冷飲價格分別為 160 元、180 元）（永心鳳茶奶茶專門所提供）


 



午餐時間逼近，上班族每天總是會問同事「等一下要吃什麼？」針對不知道要吃什麼的同事，《上報》特別邀請品牌推薦風味主餐搭配飲品共五組菜單，提供上班族一週五天上班日的餐茶搭配。這個月，就挑一星期這麼做吧！



 



 



星期一｜『煮魚肉燥飯』 ╳ 『紅玉紅茶燕麥奶』



 



肉燥飯裡竟然還有魚菲力！南台灣口味的肉燥飯用的是彰化的「花田喜彘」品牌豬，精選帶皮與油脂的前腿肉滷製，油香滑順的香甜，恰巧為半煎煮的鱸魚菲力帶來細嫩不柴口感。飲品以稍微想施行週一無肉日的養生或素食者為概念，推薦使用瑞典「Oatly」燕麥奶調飲的奶茶，風味更佳純厚，週一就是要囤起滿滿精神！



 





『煮魚肉燥飯』250 元、『紅玉紅茶燕麥奶』熱 240 元、冷 150 元（洪卉琳攝）


 



 



星期二｜『辣味三杯雞飯』 ╳ 『 如果紅茶』



 



白飯上滿滿的三杯雞，以知名品牌桂丁雞的雞腿肉去骨醃漬，帶有辣度卻不失三杯雞的鹹甜滋味，每一口都能感受到肉質的鮮嫩。採以小綠葉蟬友善農法泡製的茶飲，帶有蜜香、麝香葡萄等熱帶水果香氣，能平衡三杯雞飯的些許辣度。



 





『辣味三杯雞飯』280 元、『如果紅茶』冷 160 元（洪卉琳攝）


 



 



星期三｜『麻辣皮蛋燴飯』 ╳ 『 凍頂烏龍奶蓋』



 



豬絞肉先煸香後再與豆豉等醬料炒製，特別添入炸過的皮蛋塊增添豐厚層次，而帶有鹹香風格的奶蓋茶喝起來則清爽不膩。美好的小週末就該用又辣又奶的午餐放縱一下！



 





『麻辣皮蛋燴飯』220 元、『凍頂烏龍奶蓋』130 元（洪卉琳攝）


 



 



星期四｜『海鮮鍋燒意麵』 ╳ 『 茗璐邸特調奶茶』



 



南部北上的上班族光聞到香氣就能想起家鄉，這股鮮香的海鮮湯頭滋味，加上炸過的意麵，去殼方便享用的白蝦、蛤蜊，再搭配自家製辣醬享用，一秒就過濁水溪！家鄉滋味的鍋燒意麵，忍不住用最招牌的特調奶茶搭配，心想著「下回要帶媽媽來享用！」



 





『海鮮鍋燒意麵』280 元、『茗璐邸特調奶茶』冷 160 元（洪卉琳攝）


 



 



星期五｜『虎皮手撕肉刈包』 ╳ 『香片茶通寧』



 



特別以從南部北上的虎皮刈包為主角，夾入沾附著鹹甜醬汁、令人吮指回味的美味手撕肉，恰恰好的份量最適合用來先為晚上的聚餐墊墊胃。茶通寧則是晚上的前哨站，先從白天開始攝取酒精，開啟週末來臨的美好！



 





『虎皮手撕肉刈包』180 元、『香片茶通寧』240 元（洪卉琳攝）


 



 



星期六｜甜點



 



週末就約朋友一起悠閒享用以茶為主角的甜點，忘記平日上班的辛勞吧！



 





左：『凍頂奶茶乳酪』150 元、『紅玉鴛鴦提拉米蘇』180 元（洪卉琳攝）


 





「永心鳳茶奶茶專門所」菜單（洪卉琳攝）


 





（攝影剪輯：沈粲家）


 



 



【永心鳳茶奶茶專門所】



 



營業時間：週日至週三 11:00～21:00、週四至週六 11:00～22:00



電話：02-2722-0876



地址：台北市信義區松智路17號2樓（微風南山艾妥列）



 



 



 




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#永心鳳茶 #奶茶專門所 #奶茶 #微風南山
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