20.6°C
-
一条通 8 家指定門市祭出半價優惠、10 款美食最低 20 元起！
2025-03-11 03:45 -
uuuu
2025-02-11 03:14 -
銷魂拌麵「剁椒魚頭」、創意甜點「花椒豆腐腦」必點！奇岩一號雙強主廚合推 10 款川湘風味菜單
2024-06-27 07:00 -
習近平的親俄路線徹底敗壞了中共的處境
2024-06-25 07:00 -
71歲的習近平為中國帶來什麼
2024-06-24 07:00 -
投書：從黃埔建軍到黃埔「遺毒」
2024-06-24 07:00 -
宋國誠專欄：怪哉，依法懲治「台獨」──中共的「自嗨政治學」
2024-06-24 07:00 -
普丁與金正恩親密駕車互動的「小心機」
2024-06-24 07:00 -
世界亂局中重建台灣能源安全：賴清德總統的抉擇
2024-06-24 07:00 -
投書：「核電是AI耗能的救星」 別扯了
2024-06-24 07:00
在家也能做冠軍麵包！吳寶春麥方店整合線上線下烘焙課程 同步引進低糖質麵粉打造新品「纖女麵包」
吳寶春麥方店今年將以「把台灣的烘焙文化帶到全世界」為目標，打造台灣成為「世界麵包之都」，因此特別啟動全新計畫，推出線上串流線下體驗，讓民眾可以有更多麵包體驗。此外，這次更採用日本最先進的「低糖質麵粉」製粉技術，研發四款健康概念麵包新品。
「吳寶春烘焙學院」VS「吳寶春自己做」整合線上線下烘焙課程
以業界麵包講習課為主的吳寶春師傅，首次與全台付費會員數超過 50 萬的「Hahow 好學校」平台合作，成立「吳寶春烘焙學院」，第一堂課預計推出 7 個章節 30 個單元，共 11 款人氣工藝麵包，製程、配方全公開。
線上課程從麵包烘焙的必備知識開始，循序漸進的帶領學員製作冠軍經典法國長棍、酒釀桂圓麵包等人氣工藝麵包，只要利用家中現有設備，學員就能在家輕鬆做出「寶春式風味麵包」。
同時，吳寶春麥方店也與「自己做烘焙聚樂部」合作成立新事業體「吳寶春自已做」，首店於「吳寶春麥方店信義遠百A13店」登場，將成為全台第一家既是麵包店也是烘焙DIY教室的概念店。
學員可以在教室製作超過 50 種品項產品，其中5款包含最新上市的人氣品項『焦糖核桃肉桂捲』，以及得到國際大獎的麵包『酒釀桂圓』、『荔枝玫瑰』和『梅引茶香』等品項，還有 3 鹹 2 甜現烤批薩DIY體驗，從挑選餅皮、餡料、加購材料等流程，打造屬於自己的披薩風味。
引進日本「低糖質麵粉」打造「纖女麵包」
隨著吳寶春烘焙學院計畫的發表，吳寶春麥方店也宣布，即日起於全省門市推出四款新品，使用日本最先進的低糖質麵粉（約降低糖質含量40％）製作，符合現代低碳水、高纖維的營養需求，打造新台風法式「纖女麵包」，包含『三十而栗』、『蹦啾小籠包』、『2021代表色芝麻貝果』、『纖女穀嚕穀嚕』。
# 三十而栗
第一款『三十而栗』內餡使用了栗子泥，外皮則以台灣小葉紅茶增添風味，外皮鬆軟，內餡綿細香甜。
# 蹦啾小籠包
第二款『蹦啾小籠包』則是以台灣小籠包造型，結合法式起司餡，回烤加熱後，會有爆漿起司內餡。
#2021代表色芝麻貝果
第三款『2021代表色芝麻貝果』則以台灣黃梔子粉、黑芝麻粉等作色，完全呼應Pantone 2021代表色「亮麗黃」和「極致灰」，同時呈現麵皮Q彈，芝麻香氣濃的口感。
# 纖女穀嚕穀嚕
第四款的『纖女穀嚕穀嚕』則在麵團中加入大量的高纖多穀物，口感層次豐富、無負擔。
看更多《上報生活圈》文章
【延伸閱讀】
● 吳寶春創業十年推新書 首發紀念作7款「鹽可頌」詮釋台灣風土
●【有片】全家現烤點心店擴大開張！冠軍麵包、日本超商炸物鹹甜美食一次滿足
● 貓咪生吐司 50 元有找！全聯 4/23~5/20 推出 10 款全新烘焙商品
世代傳媒股份有限公司
信箱：service@upmedia.mg
電話：+886 (2) 2568-3356
傳真：+886 (2) 2568-3826
地址：新北市新店區寶橋路188號8樓
探索網站
地址：新北市新店區寶橋路188號8樓
電話：+886 (2) 2568-3356
傳真：+886 (2) 2568-3826
e-mail：service@upmedia.mg
關注我們的報導社群
提供新聞：news@upmedia.mg
投書評論：editor@upmedia.mg
客戶服務：service@upmedia.mg
廣告合作：ad@upmedia.mg
