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#便當 #盲盒餐食 #鳥哲 #中山對酌 #手串本舖

不用想要吃什麼！鳥哲、Podium、中山對酌、手串本舖齊推「盲盒餐食」解決你的選擇障礙

洪卉琳 2021年07月08日 19:00:00

「今天要吃什麼？」肯定是防疫宅家期間最常發問的一句話。每到用餐時間總是犯上選擇困難症，住家附近的店家吃過好幾輪，已經想不到要吃什麼了嗎？

為了解決消費者不知道該吃什麼好、又怕新店家踩雷的困擾，手串集團集結專以桂丁雞供應的「鳥哲」燒物專門店、「手串本舖」，以及知名私廚「Podium」、新開幕匯集中國八大菜系的「中山對酌」等品牌，推出兼具趣味又美味的「盲盒餐食」。

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每次打開都是驚喜與美味交織的餐盒，每週兩款集結主廚手藝的盲食餐盒，每份 294 元。（手串集團提供）

「盲盒餐食」顧名思義是事先不知道餐盒內容，必須等收到餐盒後才能得知，宛如開箱公仔、扭蛋盒般充滿驚喜。對於一般消費者而言，可省去不知道要吃什麼的困擾，同時也可以藉由手串集團旗下餐飲品牌與主廚的多年餐飲經歷，品嚐到即便是驚喜包型態的便當，仍能感受到西式、中市、日式，甚至是東南亞風味的安全且絕佳美味。

今日的盲盒餐食來自「Podium」，餐盒在微波後仍相當美味，尤其是荷蘭犢牛腩口感軟嫩不柴，再沾上蜂蜜韓式辣醬後則帶來多層次風味。（Instagram@rene0619 攝）

曾在法國、英國等地經歷米其林餐廳洗禮的「Podium」主廚 Andy，有著相當豐富的西餐料理資歷，擅長透過台灣各地直送的食材，以自製的各式醬汁詮釋出東南亞風情。

針對盲盒餐食，主廚 Andy 說道「餐盒裡的配料、飯，會想做一些平常餐盒裡比較少出現的獨特口味，結合不同元素帶給客人驚喜。」

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低溫慢烤的牛腩再沾上蜂蜜調味的韓式辣醬，蜂蜜的醇厚香氣，以及些許的辣度能提升味蕾感受度，充分為炎熱夏季帶來開胃效果。（Instagram@rene0619 攝）

此次收到的餐盒主餐為荷蘭牛以香料低溫慢烤，邊刷醬汁邊烤香上色，品嚐時搭佐韓式醬料，而配料則有日式的梅汁蕃茄，以及台式蛋酥、加入法式茄泥做法的可樂餅，風格相當多元，吃起來卻一點都不違和，很是滿足。

與一般餐盒不同，「Podium」匯集了各種風格的料理而成，在品嚐前可掃描餐盒上的 QRCODE 了解主廚精製的內容與心意。主廚 Andy 提到除了希望消費者在品嚐後可自行定義餐盒的意義，實際上也希望可以幫助市場，透過技術把消費者較少烹調的蔬果納入餐盒，如去皮的醃漬蕃茄、茄子等，Andy 也說到「這樣也能減少農產品之間的不平衡」，為餐盒帶來更深遠的意義。

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