視覺與味覺的雙重享受裕元花園酒店推出初戀粉色櫻花套餐 -- 上報 / 生活

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#裕元花園酒店

視覺與味覺的雙重享受裕元花園酒店推出初戀粉色櫻花套餐

蔡侑儒 2017年01月07日 12:32:00

春天即將到來，也代表進入所謂的櫻花季，賞櫻人潮已如浪花般一波又一波；而在餐桌上櫻花也沒有缺席，櫻花套餐成了年節過後最雅致的菜色，元膳日本料理鐵板燒精心推出櫻花套餐NT$1,580+10%。以套餐的方式，讓賓客得以選擇多元生鮮食材的櫻花入菜料理。

重視「季節性」的日本民族，賞櫻習俗源於奈良時代的花祭，平安時代則因其為京都宮廷貴族的娛樂而流行，之後隨著江戶時代商人階級興起，賞櫻也因此普遍成為庶民春季的遊樂文化。元膳日本料理鐵板燒1月1日至2月28日推出櫻花限定料理「賞櫻‧餉櫻」以「三品前菜-三味櫻」揭開序幕。「生魚片盛合-蝴蝶春飛」則推出當季春櫻生魚片、依時令新鮮漁獲為主調搭配；「櫻花道明寺海鱺蒸-春櫻融海」選用特級海鱺蒸煮保有鮮味，「陶板燒-花弄春陶」則是將日本最有名的陶板燒呈現上桌，可選擇美國牛亦或是蓮貞豬，醬燒風味燉煮後帶有濃濃東洋滋味。