28.8°C
-
一条通 8 家指定門市祭出半價優惠、10 款美食最低 20 元起！
2025-03-11 03:45 -
uuuu
2025-02-11 03:14 -
銷魂拌麵「剁椒魚頭」、創意甜點「花椒豆腐腦」必點！奇岩一號雙強主廚合推 10 款川湘風味菜單
2024-06-27 07:00 -
習近平的親俄路線徹底敗壞了中共的處境
2024-06-25 07:00 -
71歲的習近平為中國帶來什麼
2024-06-24 07:00 -
投書：從黃埔建軍到黃埔「遺毒」
2024-06-24 07:00 -
宋國誠專欄：怪哉，依法懲治「台獨」──中共的「自嗨政治學」
2024-06-24 07:00 -
普丁與金正恩親密駕車互動的「小心機」
2024-06-24 07:00 -
世界亂局中重建台灣能源安全：賴清德總統的抉擇
2024-06-24 07:00 -
投書：「核電是AI耗能的救星」 別扯了
2024-06-24 07:00
日系家常料理專門店：小器食堂
有沒有一間店，會讓你一去再去，或許菜色不是重點，而是因為它帶來像家一樣的溫暖感受。
延伸閱讀：移植美國東岸餐點靈魂：The Whale 餵我早餐
延伸閱讀：最有個性的手作三明治：稜角室
小器食堂溫州店，打掉原本外圍的圍牆，重新調整菜單與營運方向，跟前身Macaroni cafe & bakery說再見，規劃出充滿日系家常氛圍的小店，用米飯、手作料理結合溫暖的器皿，傳達用餐時刻就該細心品嘗的理念。
自家製日式家常料理
溫州店前方有一座社區小公園，雖然位在熱鬧的公館商圈附近，卻顯得格外寧靜。公關Diana聊起溫州店時表示，這裡的客群明顯跟中山店不同，「我們有發現家庭客的比例很高，有些是附近住戶路過，覺得這間店很溫馨，有些是特地來買器皿就順便用餐，整體氛圍就像鄰居般存在，非常溫暖。」
與中山店除了客群不同之外，在料理上也有獨特之處，像是隨著季節做更替的限定義大利麵，以及口感更紮實的漢堡排定食，都是店家為了嘗試更多元料理，所做的變化。
漢堡排是一道讓人感到幸福的料理，日本家庭從餐桌上到便當裡，經常看到它的蹤跡。而小器食堂的「特製漢堡排」，遵循使人感到幸福的原則，使用70%的牛肉與30%豬肉，創造更美味的口感，Diana提到，「由於中山店是使用牛肉與豆腐混和，因此相較之下，溫州店的肉香味會更濃郁，也更貼近日本口味。」
新鮮厚實的漢堡排，搭配炒過的洋蔥，佐自家製番茄醬汁，再鋪上老闆最愛的半熟太陽蛋，光是配色就叫人食指大動。親自品嘗後會發現，有花費心思的漢堡排，確實會使人著迷，經過手工拍打過的紮實度，以及新鮮內餡的組合，不難想像為何這道料理為何會如此深植在日本人的心中。
如果不吃牛肉的話，「龍田揚炸雞塊定食」是最能感受小器風格的料理，以醬油醃漬雞腿肉，再沾上北海道片栗粉，不會過於油膩的清爽炸雞塊，才能吃到多汁鮮美的肉質。
溫州店限定的義大利麵，是從前身Macaroni cafe & bakery延續下來的經典之作，以清炒作為主要料理方式，整體口味不會太重。「味增豬肉義大利麵定食」使用兩種日式味增醬，搭配梅花豬肉片、舞菇、京水菜，完成日義混血的創意口感。
而飯後多元化的甜點也是溫州店特色，自製草莓戚風蛋糕鬆軟濕潤，搭配綿密鮮奶油，瞬間滿足味蕾。其他每日蛋糕，依當天食材而有所不同，想在餐後來份滿足的甜品，搭配溫州店的悠閒氛圍，這裡彷彿是你第二個家。
好好吃飯，好好生活
在小器食堂用餐，除了能感受職人手作料理的溫度，透過餐具還會發現平常沒注意的細節。食堂內的器皿幾乎是使用studio m’ 品牌，從碗盤的刻紋、細緻的色彩，展現我們日常生活經常忽略的美感。
來到這，請放慢思緒放下手機，從器皿、食材、米飯之中，用心體會每一口滋味，感受好好吃飯、好好生活的態度。
小器食堂（溫州店）
地址：台北市羅斯福路三段283巷7弄12號（捷運台電大樓站二號出口步行約3分鐘）
電話：02-2367-0057
營業時間：11:30-15:00（午餐最後點餐時間：14:30）、17:30-21:00（晚餐最後點餐時間：20:30）
粉絲專頁：https://www.facebook.com/xqplusk/
【上報徵稿】
上報歡迎各界投書，來稿請寄至editor@upmedia.mg，並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身分簡介。
一起加入Line好友（ID：@upmedia），或點網址https://line.me/ti/p/%40zsq4746x。
世代傳媒股份有限公司
信箱：service@upmedia.mg
電話：+886 (2) 2568-3356
傳真：+886 (2) 2568-3826
地址：新北市新店區寶橋路188號8樓
探索網站
地址：新北市新店區寶橋路188號8樓
電話：+886 (2) 2568-3356
傳真：+886 (2) 2568-3826
e-mail：service@upmedia.mg
關注我們的報導社群
提供新聞：news@upmedia.mg
投書評論：editor@upmedia.mg
客戶服務：service@upmedia.mg
廣告合作：ad@upmedia.mg
