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【法國人在台灣】交換愛與歡笑的薄餅小酒館
“台灣在外國旅客的眼中是如何呢？最喜歡的美食、熱愛的景點似乎都跟我們有所出入，透過這個專欄，讓大家更了解台灣迷人的地方有那些！”
「如果當初沒有出發，我們不會在這裡相遇。」
粉絲專頁上的一句話，像極了偶像劇開場白，不過真實狀況就是那麼浪漫。
背景在陽光燦爛的澳洲，法籍男主角JEROME愛上了台灣女孩小麥，經常四處旅行的JEROME最後決定長住台灣，兩人在板橋小社區經營法式薄餅店，開啟人生另一段冒險故事。
陌生卻又像是認識很久的國度
「我剛到這裡時沒有陌生的感覺，可能是在澳洲期間，住的地方像個小台灣，還沒來就已經聽到很多很多。而且，因為我到很多地方旅行，但不見得會想住在那，不過台灣卻讓我有想留下的感覺...，」聊到這邊JEROME忽然停住看了小麥一眼，接著害羞的說，「雖然大部分的理由是因為妳啦！」
而小麥也十分能體會他的決心，回應著說，「JEROME以前是背包客，所以要他選擇一個地方定下來其實還蠻辛苦的，不過在一個陌生的國家開店，是比到處旅遊要來得更冒險，或許多少滿足JEROME好奇的心。」
小麥提到，最初是自己先有開店的想法，加上JEROME在法國時也有薄餅店工作的經驗，「我們決定要留在台灣後，就想說可以試試看，加上正統的法式薄餅在台灣也不多見。」雖然台灣夜市有很多打著「法式可麗餅」為旗幟的點心，但是吃在正宗法國人嘴裡，卻比較像別種食物。
「我們的薄餅雖然很軟，但是Q度還是要維持住。另外甜、鹹兩種口味，是使用不同原料來做餅皮，甜的我們會使用小麥粉，鹹的就用蕎麥粉，口感不太相同。」專門掌廚的JEROME補充著說。
處處充滿驚喜的台灣習俗
「呷飽咩？」是JEROME最愛跟客人說的一句話，他說，剛搬來板橋的時候，附近阿嬤都會這樣問候他，起初還以為是台語版的「How are you」。
再來就是，薄餅店位在社區內，附近都會有傳統的宮廟，每到「熱鬧」的大拜拜期間，看到傳統文化結合新潮科技，就會覺得非常有趣，「像出巡的時候都會有七爺八爺，或是三太子，但同時又會有電子花車，很像嘉年華會，花樣很多、很特別！」
又或是去土地公廟拜拜求錢母，廟公給一塊錢要JEROME放在錢包內，他疑惑的說，「我那時候想說為什麼只有一塊，錢不是要越多越好嗎？所以後來又多塞了幾塊錢進去。」
而最吸引JEROME的台灣食物，不是臭豆腐也不是豬血糕，而是很有氣氛的熱炒店，「因為在熱炒店可以吃到很多當地的東西，而且能夠大家一起分享、一起喝酒，我很喜歡。」
想要交換各國語言來這就對了
喜歡熱鬧的JEROME跟小麥，也把這樣的氛圍帶到自己的店裡，而且因為JEROME的關係，這裡常常充滿異國氛圍，小麥笑著回憶之前發生的事，「我們冬天的時候有賣起士火鍋，很多在台灣的外國人都衝著這一鍋來，我還記得有一天只剩一桌是台灣人，輪到他們點餐時還問說：『這裡可以講中文嗎？』」
因此，來到這裡，不論你是一個人、或是一大群人，都不用害怕寂寞，嘴裡品嘗著正統的法式餐點，JEROME跟小麥也會經常出來跟客人聊天，看你是想聊心事、或是語言交換，這裡就像個大家庭，跨越海洋的距離與隔閡，用美味連繫彼此。
下回踏進店裡時，就用「呷飽咩？」熱情的跟他們打招呼吧！
Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館
地址：新北市板橋區文化路一段285巷2弄11號
電話： 02-2252-2242
營業時間：11:30-22:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/lepuzzlecrepes/
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