搶先直擊！日本一蘭拉麵原汁原味　6/15 正式登台 -- 上報 / 生活

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#一蘭拉麵 #日本

搶先直擊！日本一蘭拉麵原汁原味　6/15 正式登台

林冠伶 2017年06月08日 12:15:00

前往日本旅遊的朋友，一定都要吃上一碗道地的拉麵，而網路上最受瘋狂打卡的拉麵就是「一蘭拉麵」，日本福岡縣一蘭拉麵創業於 1960 年，長年研究出無腥味的豚骨湯頭，除了在日本也開始在世界各地可以品嘗到「一蘭天然豚骨湯拉麵」，編輯曾經還從日本扛回兩盒直條麵回台自己煮，懷念日本的味道。

（攝影：楊哲維）

而謠傳一蘭拉麵將登陸台灣講了好久，終於，就要在 6/15 號正式開店。一蘭台灣本店選擇在信義區駐足，為了尋找店點，一蘭花了五年的時間，知道台灣人期待已久，但也必須要找到一個最合適的地方，才不會讓大家失望。

而大家最好奇的，就是能不能在台灣本店吃到和日本一模一樣的味道，這也是一蘭討論極久的問題之一，日本一蘭高層表示，「一直在想辦法把日本一模一樣的風味呈現給台灣朋友，最後決定將湯頭直接從日本無濃縮原汁豚骨湯引進」。而麵條與叉燒在台製作，由於麵的部分需要調整每個國家的溼度和溫度，一蘭將製麵的職人請來台灣駐點監控麵條的品質。

除了拉麵的口味原汁原味之外，最有趣的「味集中座位」想必是大家想要體驗看看的食麵感受。會有「味集中座位」的設計是因為一蘭社長希望大家可以純粹的在這個時間與空間中面對一碗拉麵，將專注力放在味覺上面，因為人的味覺很容易被外在的環境干擾，因而影響到對拉麵的味道，所以社長希望大家可以靜下心來，屏除雜念好好的品嘗拉麵。這也是單身族群會喜歡的用餐方式，誰說一個人就不能上餐廳用餐呢？