【東京鐵男見聞】吃得到燒臘飯、鹹豆漿的東京新名所

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#日本 #東京 #虎之門橫丁 #台灣味

【東京鐵男見聞】吃得到燒臘飯、鹹豆漿的東京新名所—虎之門橫丁

陳威臣 2020年06月29日 12:00:00

由於新冠肺炎（COVID-19，俗稱武漢肺炎）疫情，讓外國觀光客無法前往日本，而日本國內也因為疫情延燒，足足在家自肅一個半月，如今日本國內疫情解封，悶壞了的東京人，最近也多了個新去處，那就是6月11日開幕的「虎之門橫丁」。

橫丁顧名思義就是小巷子，日本有很多橫丁，其中各式美食充斥，讓人可以開心地吃喝。而「虎之門橫丁」，就是用日本傳統的橫丁概念，創造出可以讓顧客們在舒適的環境與歡樂的氣氛中享用美食。（延伸閱讀：舊時代的東京橫丁成為現今的美食集散地）

這個「虎之門橫丁」是由森大樓集團所開發，整個都市再開發計畫其實是源自於 1946 年的「環狀線二號建設計畫」，當時預計要在新橋至虎之門間興建寬達一百公尺的道路，且由於當時盟軍駐遠東司令部就在附近，因此這條道路就被稱為是「麥克阿瑟道路」，不過後來整個計畫卻因故凍結。（延伸閱讀：日本人心中的「慈父」麥克阿瑟為何跌下神壇？）

1998 年東京都決定恢復環二的道路建設計畫，改為地下化方式，騰出的土地空間將共構興建超高層大樓，整個開發計畫在 2002 年定案發表，並由森大樓集團以事業協力者的身份加入。

之後地下道路開工，而大樓建設也開始進行，除了興建一棟樓高 247 公尺、52 層樓的超高層大樓「虎之門之丘」外，也在一旁興建樓高 185 公尺、36層的「虎之門之丘商務塔」（虎ノ門ヒルズビジネスタワー），以及一棟高 54 層的超高層住宅大樓。

「虎之門之丘」在 2014 年完工後，成為東京都內第二高的大樓（不包含自立式電波塔，第一高樓為東京中城的 248 公尺），而「虎之門之丘商務塔」與虎之門超高層住宅大樓的興建，也讓虎之門成為東京的新名所，為此東京地下鐵（TOKYO METRO）在通過當地的日比谷線，建設新車站以方便上班族與居民進出。

位於虎之門的新名所「虎之門之丘商業塔」，就位於虎之門之丘旁，樓高 36 層。（陳威臣攝）

「虎之門之丘商務塔」在2020年1月完工之後，原本預定4月要開幕，不過卻遇上新冠肺炎的疫情，被迫延後至6月11日才正式開幕，這棟商務大樓5至36樓為辦公室之用，地下1樓到3樓則為商業店舖區。

其中位於三樓的「虎之門橫丁」，邀集了 26 家著名的餐飲店，更成為注目的焦點。這裏不但有傳統和食、洋食、中華料理、拉麵、串燒等，還有泰式料理、港式燒臘，甚至於連台灣的鹹豆漿都有，令人驚奇！（延伸閱讀：東京的正宗台灣味！讓旅日台灣人一解鄉愁的美食小店）

此外，這裡也喝得到台灣的精釀啤酒，這是由虎之門啤酒廠 TORANOMON BREWERY 與台灣的金色三麥合作，讓日本人也能夠喝到屢獲大獎的精釀啤酒。當然說到喝酒，「虎之門釀酒廠（酒食堂虎ノ門蒸留所）」則是提供了東京都離島八丈島的麥燒酎、青梅的湧泉所蒸留的美酒等。

虎之門啤酒廠與台灣的金色三麥合作，來到虎之門啤酒廠 TORANOMON BREWERY，可以喝到台灣知名的精釀啤酒。（陳威臣攝）

虎之門釀酒廠直接將整套蒸餾設備搬到這裡，讓顧客得以喝到最新鮮的美酒。（陳威臣攝）

而新宿的 70 年串燒老舖「鳥茂」，也受邀在「虎之門橫丁」開設分店，築地銀章魚則在這裡開設「築地金章魚」，將章魚燒高級化；中華料理老店「赤坂璃宮」在虎之門橫丁的分店「香港燒味酒家」，可以品嚐道地的港式燒臘。（延伸閱讀：「愛養」從咖啡改賣天婦羅！豐洲的場外市場「江戶前場下町」）

一旁的「Ryukyu Chinese Stand TAMA」，則提供了沖繩、台灣與中國料理，有趣的是這裡可以喝得到台灣的鹹豆漿，讓無法返國的台灣人，在這裡多少能夠嚐到家鄉味。

由日本廣東料理名廚譚彥彬所創立的「赤坂璃宮」，也在虎之門橫丁開設分店，提供道地的港式燒臘。（陳威臣攝）

令人懷念的台灣鹹豆漿，在「虎之門橫丁」也可以品嚐到。（陳威臣攝）

由於橫丁的一大特色，就是店家之間彼此可以融合，客人也能享用各店家的美食與服務，可說是自然形成的美食街。「虎之門橫丁」也以這樣的概念，讓店舖與店舖之間沒有明顯的界線，而老闆與顧客也能相互交談，讓人們得以體會過往的美好時光。

雖然東京的疫情仍處於混沌不明的狀態，解封後外出的民眾也不如往常多，「虎之門之丘」例行的防疫政策，是必須要測量體溫與酒精消毒後才能進入「虎之門橫丁」，不過來到這裡，好歹還能體驗家鄉味以及其他日本美食，也算是一大滿足了！

新宿的串燒老舖「鳥茂」，頭一次在「虎之門橫丁」開設分店，懸掛在外頭的門簾相當具有特色。（陳威臣攝）

※作者為本報駐日特約記者

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