台灣人愛日本料理,光 2020 年至 2021 年初,在大台北地區就開了「鮨成真」、「毓鮨壽司割烹」、「鮨文」、「二階割烹」、「鈺鮨」、「忻鮨壽司割烹」、「一期一會割烹」、「貴 Takai 壽司割烹」、「小將割烹壽司」、「平壽司」等多家店舖。
而在中南部也有「鮨戎」、「澤壽司すし」、「鮨毅」、「新志割烹」等無菜單類型的壽司、割烹店家,這些店家平均每道料理只要百元上下,《上報》實地採訪了台北 5 間高 CP 值的特色壽司割烹新開店,究竟是哪幾家呢?(完整報導)
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