一吃入魂！利特招牌醬燒豬肉無敵　神童求合夥開店 -- 上報 / 流行

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#Super junior #利特 #神童 #醬燒豬肉 #涼拌韭菜蔥 #最佳料理秘訣

一吃入魂！利特招牌醬燒豬肉無敵　神童求合夥開店

利特 2020年08月26日 11:49:00

我們SJ 的厲旭非常會做料理，尤其是麵包，神童則是偶像圈的吃播偶像，所以《最佳料理祕訣》某次就邀請神童擔任嘉賓。

我特地為對肉類料理非常挑剔的神童，做了醬燒豬肉，吃了我做的醬燒豬肉，神童問我：「要不要一起合夥開店？」還說他也想當《最佳料理祕訣》的主持人，這樣就能常常吃到美味的料理。我立刻跟他說：「歡迎你來當《最佳料理祕訣》的觀眾！」

我想，我的料理實力能有如此長足的進步，都要歸功於在《最佳料理祕訣》的學習。雖說直接買現成的也很好吃，但在家裡自己做，可以根據個人口味和喜好調整。不過壞處是，毫無節制地放太多喜歡的食材，自己做料理的食材費甚至比在外面吃還貴了⋯⋯

在外面吃肉類料理，常會搭配蔥做的小菜，所以我也要教大家做得比外面賣的更好吃的祕訣！不妨試著做些涼拌韭菜蔥搭配，一口香醇的醬燒豬肉∼一口清脆的涼拌韭菜蔥∼是會讓疲勞和煩憂一掃而空，不自覺開始哼歌的一餐喔！

（時報出版提供）

在家品嘗司機食堂的人氣餐點：醬燒豬肉

用甜甜的烤肉醬醃豬肉，最後在香噴噴的醬燒豬肉上撒點芝麻，好看又好吃，任何人都會筷子停不了的「特餐」上菜囉！

記得配上香氣宜人的涼拌韭菜蔥與包肉蔬菜，包著吃真是人間美味！

（時報出版提供）

必備食材:

豬肉片300g、洋蔥4個、蔥2根、食用油2Ts

調味醬:

薑粉1ts、蒜末1Ts、糖2Ts、米酒1Ts、醬油2Ts、果糖1Ts、香油2Ts、胡椒粉少許、芝麻少許

1 以廚房紙巾將豬肉片的血水吸乾，切成容易入口大小。

2 將除了芝麻外的調味醬材料混合，醃豬肉。

3 洋蔥切細絲；蔥對半切後，用手撕成長條。

4 熱油鍋，放入醃好的肉片翻炒，等肉熟且湯汁減少時，放入洋蔥和蔥炒一下。

5 裝盤，撒上芝麻。

（時報出版提供）

涼拌韭菜蔥

必備食材：

韭菜30g、蔥2/3根、芝麻少許

調味醬：

辣椒粉2Ts、醬油1Ts、糖1Ts、醋1Ts、蒜末2Ts、香油1Ts

1 韭菜切成容易入口大小；蔥切蔥絲，泡冷水去除辛辣味。

2 混合調味醬材料。

3 將韭菜和瀝乾的蔥絲放入調味醬中拌勻。

4 裝盤，撒上芝麻。

（時報出版提供）

COOKING TIP：

可用蔥絲刀切蔥絲。

本文摘自《Super Junior利特親手做！特哥的美味料理祕訣》，時報文化出版。

※Super Junior隊長利特：1983年7月1日生，本名朴正洙，南韓知名偶像團體Super Junior隊長。2005年以Super Junior出道，引領K POP風潮，成為世界級巨星。除了團隊活動，也擁有豐富的電視、廣播、大型活動等主持經歷，參與過《強心臟》、《看見你的聲音》等節目。擔任EBS《最佳料理祕訣》節目主持人時，在節目中跟隨料理大師學習，更在家努力練習，從原本不懂料理，現在成為實力大增的「料性男」，也會為Super Junior成員與親友下廚。

#Super junior #利特 #神童 #醬燒豬肉 #涼拌韭菜蔥 #最佳料理秘訣

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