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#海裕芬 #我一個人餓了 #做菜 #劉青雲 #電影

為慶祝與劉青雲同框演電影　海裕芬樂吃香辣炒雙鮮　（未定）

海裕芬 2020年11月04日 14:33:00

如果告訴小時候的我，有一天可以和螢幕中的巨星偶像們見到面，甚至能聊上幾句，一定會覺得也太荒謬及不敢置信。緣份就是這麼奇妙，畢業之後，就開始了美夢成真的一切。能夠從事自己夢想的工作實在是無比幸運，能夠結識自己夢想的偶像，更是無比驚喜。

那年，去香港出外景，任務是拍攝金像獎的幕後花絮，以及介紹當地好吃好逛的小店。在頒獎典禮的前一晚，就開始記錄典禮籌備的過程，從紅毯沿路上的設置、粉絲卡位的祕訣、媒體入場的動線，都完整地記錄。正當拍攝到一階段時，看到外景車抵達，工作人員開始架設機器，具備新聞敏銳度的我們立刻察覺應該是有藝人要來拍攝，於是也轉向在一旁等待。

不一會兒，路邊駛來保姆車，豪華程度應該大牌藝人專屬，果真下車的是金像獎影帝劉青雲，打扮得很正式，不像是來拍攝一般節目的外景，當他一到之後，工作人員前來安排動線，印證了我的直覺，他是來拍戲的！不知道是為了哪部戲，導演前來講戲，內容是劉青雲在劇中終於獲得金像獎肯定，此刻拍攝他走向紅毯接受媒體訪問。

當時我們去協調是否可以也在一旁拍攝他演戲的花絮，本來以為這樣的要求有些過份，畢竟未上檔的電影極須保密，沒想到劉青雲反倒問我：「請問可不可以讓我們拍妳？」這讓我有些傻了，拍我？導演解釋，因為要拍攝媒體簇擁訪問的畫面，而當下飾演媒體記者的都是臨演，剛好我就是娛樂記者，希望可以拍我在訪問他！這個突如其來的要求實在太驚喜了，當然立刻答應，接著聽從導演的安排，本色演出娛樂記者，訪問劇中的準影帝劉青雲。

結束拍攝之後，心中有些飄飄然，居然可以參與電影演出耶，即使只是一閃而過的畫面，也是個很不可思議的經驗。當天晚上就在那個「我也是電影咖」興奮的心情中想要大吃一頓，因為已經介紹了一系列的米其林名店，希望可以吃到隱藏美食，便詢問飯店人員有沒有推薦的宵夜小吃，他們說飯店後面巷子有間熱炒大排檔營業到很晚，他們自己平時下夜班之後也會去吃。

點了一道香辣炒雙鮮，雙鮮是花枝及魷魚，加上XO醬拌炒。這時牆上電視播著當天的娛樂新聞，當地媒體也拍到劉青雲在頒獎典禮現場取景的新聞，原來他拍攝的是《我要成名》的新電影，邊吃著香辣炒雙鮮邊偷笑地期待「自己的首部電影」上映，也許是太開心，那道香辣炒雙鮮真的有夠好吃！

期待了好一陣子之後，電影終於上映，特別去買了DVD收藏，為了再次感受當時開心的感覺，還特別自己做了香辣炒雙鮮配著邀請家人一起欣賞DVD。電影很好看，講述著劉青雲如何從小演員堅持夢想之後，終於得到金像獎肯定，好不容易等到劇中的他走上紅毯那幕，聚精會神尋找我出現的瞬間─終於，我出現了！就在影片中！真的出現了！我演電影了！嚴格來說，是我的「手和手腕」演電影了！沒有正面，也沒有背影！哈哈，無論如何真的也是個可愛的第一次演出回憶，而劉青雲也戲如人生，真的以這部電影得到了金像獎影帝的肯定。

又過了沒多久，再度去香港出外景拍攝時尚活動，該次出席的嘉賓居然有劉青雲！

然後，我拿著和拍攝電影當天相同的麥克風和麥牌，而且是用電影中出現同一隻手訪問他，他第一時間就認出我，然後笑說：「又見面了！」「恭喜！獲得影帝！我特別買了DVD耶！」「那次謝謝妳！」「謝謝你才是！讓我的手和手腕可以出現在電影中！」然後，我們都大笑！實在太可愛的我們了！

現在的我，終於也是演員了，真的演到了電影，為了讓自己依舊懷著當時可以參與電影的興奮，就會替自己弄一份香辣炒雙鮮！依舊偷偷期待可以和偶像們一起演戲！

海裕芬料理小秘訣：可先將蝦頭煸出蝦油，更增加炒雙鮮的香氣。（山岳文化提供）

香辣炒雙鮮

◎材料

蝦子　半斤

透抽　一隻

青花菜　一朵

蒜　五瓣

辣椒　三根

鹽　適量

醬油　一匙

蠔油　一匙

糖　一匙

米酒　少許

◎步驟

1. 蝦子洗淨去殼去腸泥，去頭；透抽切塊，青花菜切小朵備用。

2. 將青花菜加些許鹽燙熟，擺盤。

3. 起油鍋，加入蒜、辣椒爆香。

4. 將蝦仁、透抽大火炒熟，加入些許米酒。

5. 加入醬油、蠔油、半匙鹽、糖，大火爆炒後即可盛盤。

本文摘自《我一個人，餓了！》，山岳文化出版。

※海裕芬：資深節目製作人暨主持人，製作多檔娛樂流行資訊節目，「大明星小跟班」、「星聞蒐得妙」，主持數千場大小記者會。參與多部廣告及影片配音，轉戰戲劇演出「我家是戰國」，入圍第51屆金鐘獎新進演員獎。原創《咕咾小姐》系列故事，生動描繪單身女子等待愛情，無奈渴望期待的心情。平時善於烹調料理，一個人吃飯也要吃得幸福，吃得備受寵愛。

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